Franske sables (smørkjeks)
Lær hvordan du lager franske sables, en klassisk fransk småkake med smør og lett sprø tekstur. Enkel oppskrift og tips for perfekte kaker.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 eggeplomme
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl usaltet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 egg, pisket
- Krystallsukker
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 eggeplomme
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl usaltet hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 egg, pisket
- Krystallsukker
Slik gjør du:
- Rør smør og sukker godt sammen.
- Tilsett eggeplomme og vanilje, og pisk grundig.
- Bland mel og salt, og tilsett det i smør- og sukkerblandingen.
- Rør til deigen er jevn.
- På en lett melet overflate, form deigen til sylindere med en diameter på omtrent 2.5 til 5 cm.
- Pakk inn i bakepapir eller plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst en time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pensle de avkjølte deigrullene med sammenvispet egg, og rull dem i sukker.
- Skjær deigen i skiver ca. 0.8 cm tykke med en skarp kniv.
- Legg skivene med ca. 2.5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ca. 10 minutter, eller til småkakene er lett fargede rundt kantene.
Om denne retten
Disse franske sables tar oss med på en sanselig reise til Normandies vakre kyststriper. Inspirert av de ikoniske, sprø kjeksene som er så populære i Frankrike, byr denne oppskriften på et deilig stykke smørmørk nostalgi. Med sin sprø, krystalliserte overflate og smakfulle vaniljekjerne er dette småkaker som inviterer til en rolig ettermiddagskopp kaffe ved kjøkkenbenken.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør med jevn romtemperatur for best resultat - da blir deigen luftigere og enklere å håndtere.
- 2Hvil deigen i kjøleskapet i minst én time før du skjærer den i skiver. Det gir et mykere og penere resultat.
- 3La deg ikke lure av den knapt fargede overflaten - småkakene skal kun ha en lett gyllenbrun kant når de er ferdigbakte.
Serveringsforslag
Nyt de sprø, søte sables sammen med en varm, sterk kopp kaffe eller et glass rødvin. De passer også utmerket til et ettermiddagskaffe-brett med diverse søte fristelser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske sables (smørkjeks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske sables (smørkjeks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske sables (smørkjeks)?▼
Total tilberedningstid for Franske sables (smørkjeks) er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske sables (smørkjeks) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske sables (smørkjeks)?▼
En porsjon av Franske sables (smørkjeks) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
