Franske linser med valnøtter og geitost
Oppskrift på franske linser med valnøtter og geitost – en smakfull og enkel rett perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl Puy-linser
- 1 laurbærblad
- 1 frisk timiankvist
- 2 ss olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En skvett balsamicoeddik, valgfritt
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 55 g valnøtter, ristet
- 100 g geitost, smuldret
- Valnøttolje, etter smak
Ingredienser
- 2,5 dl Puy-linser
- 1 laurbærblad
- 1 frisk timiankvist
- 2 ss olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En skvett balsamicoeddik, valgfritt
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 55 g valnøtter, ristet
- 100 g geitost, smuldret
- Valnøttolje, etter smak
Slik gjør du:
- Ha linsene i en kjele sammen med laurbærblad og timian.
- Hell over 3,75 dl vann, kok opp, og skru ned varmen.
- La det småkoke til linsene er møre, ca. 30 til 40 minutter. All væsken skal ha blitt absorbert; hvis ikke, sil av eventuelt overflødig væske.
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne og steker løken til den er myk.
- Tilsett hvitløk og stek i ett minutt.
- Deglaser deretter pannen med en skvett balsamicoeddik.
- Når linsene er kokt, vender du dem inn i løkblandingen.
- Krydre med salt og pepper, og legg dem i et serveringsfat.
- Strø over valnøtter og smuldret geitost.
- Drypp med valnøttolje.
- Server varm.
Om denne retten
De nøysomt dyrkede Puy-linsene fra Sør-Frankrike bringer sin unike, jordnære smak til denne klassiske, men likevel uventede retten. Kombinasjonen av sprøstekte valnøtter, mykt smuldrende geitost og en strek av balsamicoeddik gir et fantastisk spill av teksturer og smaker – en rett som fenger alle sanser.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la linsene koke helt ut slik at all væsken absorberes – det gir dem en fast og kremet konsistens.
- 2Rist valnøttene forsiktig for å få frem den nøtteaktige smaken, og bruk en god, smaksrik valnøttolje for å avrunde retten.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du mose en del av linsene lett før du blander dem inn i løkblandingen.
Serveringsforslag
Servér de franske linsene med valnøtter og geitost lune, slik at osten får sjansen til å smelte litt inn i retten. En frisk, grønn salat på siden tilfører en behagelig sprøhet og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske linser med valnøtter og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske linser med valnøtter og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske linser med valnøtter og geitost?▼
Total tilberedningstid for Franske linser med valnøtter og geitost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske linser med valnøtter og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske linser med valnøtter og geitost?▼
En porsjon av Franske linser med valnøtter og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
