Franske linser med gulrøtter og perleløk

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker fersk perleløk (285 g)

3 ss usaltet smør

2 store gulrøtter, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver

4 store hvitløksfedd, tynne skiver

2 ts salt

1/2 ts svart pepper

4 kvister fersk timian

1 laurbærblad

4,7 dl tørkede franske grønne linser (395 g), skyllet

11,9 dl vann

0,6 dl hakket fersk flatbladpersille

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker fersk perleløk (285 g)

3 ss usaltet smør

2 store gulrøtter, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver

4 store hvitløksfedd, tynne skiver

2 ts salt

1/2 ts svart pepper

4 kvister fersk timian

1 laurbærblad

4,7 dl tørkede franske grønne linser (395 g), skyllet

11,9 dl vann

0,6 dl hakket fersk flatbladpersille

Slik gjør du:

Blansjer perleløk i en 3- til 4-liters tykkbunnet kjele med kokende vann i 1 minutt. Sil av og skrell løken.

Varm smør i en tørr, ren kjele over middels varme til skummet legger seg.

Tilsett løk, gulrøtter, hvitløk, salt, pepper, timian og laurbærblad. Rør av og til til grønnsakene er myke, ca. 6 til 8 minutter.

Tilsett linser og vann, og kok opp.

Skru ned varmen og la det småkoke, delvis tildekket, til linsene er akkurat møre, ca. 12 til 20 minutter.

Fjern timian og laurbærblad.

Overfør linsene til et serveringsfat med en hullsleiv.

Strø over hakket persille før servering.

Om denne retten

Disse smakfulle franske linsene med gulrøtter og perleløk er en skatt fra den klassiske, sunne og enkle franske kjøkkentradisjonen. Retten utmerker seg med sin deilige blanding av søte, jordnære smaker og friske, grønne, urteaktige hint. Perfekt å servere som et næringsrikt og mettende måltid i den kalde årstiden.

Tips og Varianter

1Ikke klem ut for mye vann når du skjærer gulrøttene for å bevare mest mulig av den søte smaken.

2Vær tålmodig og la linsene småkoke til de er akkurat møre – ikke overkok dem.

3Strø over litt ekstra fersk, hakket persille rett før servering for en sprø, grønn avslutning.

Serveringsforslag

Disse linsene passer utmerket til å servere sammen med et godt, grovkornet brød og en saftig, frisk salat med en aromatisk vinaigrette. Et glass frisk, tørr hvitvin eller et godt øl er også et flott drikkevalg til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske linser med gulrøtter og perleløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼

Total tilberedningstid for Franske linser med gulrøtter og perleløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Franske linser med gulrøtter og perleløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼

En porsjon av Franske linser med gulrøtter og perleløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.