Franske linser med gulrøtter og perleløk
Lær hvordan du lager en smakfull og næringsrik rett med franske linser, gulrøtter og perleløk. Perfekt for en sunn middag eller forrett.
Om denne retten
Disse smakfulle franske linsene med gulrøtter og perleløk er en skatt fra den klassiske, sunne og enkle franske kjøkkentradisjon. Retten utmerker seg med sin deilige blanding av søte, jordnære smaker og friske, grønne, urteaktige hint. Perfekt å servere som et næringsrikt og bekmørkt måltid i den kalde årstiden.
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker fersk perleløk (285 gram)
- 2. 3 ss usaltet smør
- 3. 2 store gulrøtter, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 4. 4 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 5. 2 ts salt
- 6. 1/2 ts svart pepper
- 7. 4 kvister fersk timian
- 8. 1 tyrkisk eller 1/2 californisk laurbærblad
- 9. 4,7 dl tørkede franske grønne linser (395 gram), skyllet
- 10. 11,9 dl vann
- 11. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker fersk perleløk (285 gram)
- 2. 3 ss usaltet smør
- 3. 2 store gulrøtter, skåret diagonalt i 3 mm tykke skiver
- 4. 4 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 5. 2 ts salt
- 6. 1/2 ts svart pepper
- 7. 4 kvister fersk timian
- 8. 1 tyrkisk eller 1/2 californisk laurbærblad
- 9. 4,7 dl tørkede franske grønne linser (395 gram), skyllet
- 10. 11,9 dl vann
- 11. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Blanch pearl løks i en 3- til 4-liters tykkbunnet kjele med kokende vann i 1 minutt, sil av og skrell. Varm smør i en tørr, ren kjele over middels varme til skummet legger seg, kok deretter løk, gulrøtter, hvitløk, salt, pepper, timian og laurbærblad, rør av og til, til grønnsakene er myke, 6 til 8 minutter. Tilsett linser og vann, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, til linsene er akkurat møre, 12 til 20 minutter. Kast timian og laurbærblad. Overfør linsene til et serveringsfat med en hullsleiv. Strø over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Ikke skvis ut for mye vann når du skårer gulrøttene for å bevare mest mulig av den søte smaken.
- 2Vær tålmodig og la linsene småkoke til de er akkurat møre - ikke overkok dem.
- 3Sprinkle over litt ekstra fersk, hakket persille rett før servering for en sprø, grønn avslutning.
Serveringsforslag
Disse linsene passer utmerket til å servere sammen med et godt, grovkornet frokostbrød og en saftig, frisk salat med en aromatisk vinaigrette. En glass frisk, tørr hvitvin eller et godt øl er også et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske linser med gulrøtter og perleløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼
Total tilberedningstid for Franske linser med gulrøtter og perleløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske linser med gulrøtter og perleløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske linser med gulrøtter og perleløk?▼
En porsjon av Franske linser med gulrøtter og perleløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
