Franske kjeks (Belgiske galetter)
Lær hvordan du lager deilige franske kjeks, kjent som belgi galettes. En enkel oppskrift perfekt for helgekos eller kaffebesøk.
Om denne retten
De belgiske galettene, eller franske kjeks som de også kalles, er en nostalgisk dessert med røtter som strekker seg helt tilbake til 1600-tallet. Denne rike og smøraktige kaken har et særegent krydder som kommer fra brunt sukker og vaniljeekstrakt, og den sprø konsistensen skaper en uimotståelig tekstur. Uansett om du serverer dem til kaffen, eller som en delikat avslutning på et måltid, vil disse klassiske frokostkakene sette spor i minnet ditt.
Ingredienser
- 1,8 kg mørkebrunt sukker
- 450 g smør
- 7 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6 ½ kopper hvetemel
Ingredienser
- 1,8 kg mørkebrunt sukker
- 450 g smør
- 7 egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6 ½ kopper hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen brunt sukker og smør i en stor bolle til det er glatt og kremaktig; tilsett deretter egg og vanilje, og pisk godt. Rør gradvis inn melet. Sett bollen over et vannbad, og rør for å blande ingrediensene. Dekk til, og sett i kjøleskapet over natten.
- 2Forvarm galettejernet.
- 3Form deigen til 2,5 cm store baller, og plasser dem i galettejirket. Lukk jernet, og kok kokiene. Dette bør ta omtrent 30 sekunder i et elektrisk galettejern, eller 2 til 4 minutter i et håndholdt jern over middels varme. Fjern forsiktig kokiene og avkjøl på wiregitter.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkebrunt sukker for en dypere karamellsmak\nLa deigen hvile minst én time i kjøleskapet for best resultat\nPass på at du ikke lager ballene for store - det gir best resultat med 2,5 cm diameter\nBruk et forvarmet, lett smurt galettejern for å oppnå den perfekte formen
Serveringsforslag
Disse søte og sprø galettene er best nyte lunkne, kanskje med en kopp sterk kaffe eller en krystallklar appelsinlikør ved siden av. Enkel vaniljeis eller et glass søt dessertvin kan også være en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske kjeks (Belgiske galetter)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske kjeks (Belgiske galetter). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske kjeks (Belgiske galetter)?▼
Total tilberedningstid for Franske kjeks (Belgiske galetter) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske kjeks (Belgiske galetter) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske kjeks (Belgiske galetter)?▼
En porsjon av Franske kjeks (Belgiske galetter) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
