Belgiske galetter (Franske kjeks)
Lær hvordan du lager deilige belgiske galetter, også kjent som franske kjeks. En enkel oppskrift perfekt for helgekos eller kaffebesøk.
Foto av Dominik Gryzbon på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg mørkt brunt sukker
- 450 g smør
- 7 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 15,5 dl hvetemel
Ingredienser
- 1,8 kg mørkt brunt sukker
- 450 g smør
- 7 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 15,5 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Bland sammen brunt sukker og smør i en stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- Tilsett egg og vanilje, og pisk godt.
- Rør gradvis inn melet.
- Sett bollen over et vannbad, og rør for å blande ingrediensene.
- Dekk til, og sett i kjøleskapet over natten.
- Forvarm galettejernet.
- Form deigen til 2,5 cm store baller.
- Plasser ballene i galettejernet.
- Lukk jernet, og stek kjeksene.
- Dette bør ta omtrent 30 sekunder i et elektrisk galettejern, eller 2 til 4 minutter i et håndholdt jern over middels varme.
- Fjern forsiktig kjeksene og avkjøl på en rist.
Om denne retten
De belgiske galettene, eller franske kjeks som de også kalles, er en nostalgisk dessert med røtter som strekker seg helt tilbake til 1600-tallet. Denne rike og smøraktige kaken har et særegent krydder som kommer fra brunt sukker og vaniljeekstrakt, og den sprø konsistensen skaper en uimotståelig tekstur. Uansett om du serverer dem til kaffen, eller som en delikat avslutning på et måltid, vil disse klassiske småkakene sette spor i minnet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkt brunt sukker for en dypere karamellsmak
- 2La deigen hvile minst én time i kjøleskapet for best resultat
- 3Pass på at du ikke lager ballene for store - det gir best resultat med 2,5 cm diameter
- 4Bruk et forvarmet, lett smurt galettejern for å oppnå den perfekte formen
Serveringsforslag
Disse søte og sprø galettene nytes best lunkne, kanskje med en kopp sterk kaffe eller en krystallklar appelsinlikør ved siden av. Enkel vaniljeis eller et glass søt dessertvin kan også være en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Belgiske galetter (Franske kjeks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Belgiske galetter (Franske kjeks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Belgiske galetter (Franske kjeks)?▼
Total tilberedningstid for Belgiske galetter (Franske kjeks) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Belgiske galetter (Franske kjeks) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Belgiske galetter (Franske kjeks)?▼
En porsjon av Belgiske galetter (Franske kjeks) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Kakao Snickerdoodles med kanel
