Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer
Oppskrift på fransk toast brødpudding med krydrede pærer, perfekt for en varm og smakfull frokost eller dessert. Enkel å lage og utrolig deilig.
Om denne retten
Denne deilige franske toast- og brødpuddingen er en perfekt start på dagen. Kombinasjonen av mykt, eggberiket brød, krydrede pærer og den søte lønnesirupen skaper en varm og smakfull frokost eller dessert som garantert vil glede familien din. En sann klassiker som bringer minner fra landet med de tusen kirker rett til ditt kjøkken.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 gram) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1,2 dl sukker
- 5,9 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 gram) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1,2 dl sukker
- 5,9 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Natten før lager du fransk toast: smør smør over bunnen og sidene av en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm eller annen lav, 2-liters form. Riv brødet i små biter og fordel det i formen.
- 2I et stort målebeger eller lite bolle visper du egg og sukker til det er lyst. Tilsett melk og vanilje, og visp godt. Hell blandingen jevnt over brødet. Trykk ned brødet med en skje eller slikkepott slik at hver bit er nedsenket i eggblandingen. Dekk formen med folie, og trykk forsiktig ned slik at folien ligger rett på overflaten av blandingen. Sett i kjøleskapet over natten.
- 3Neste morgen tar du ut formen og setter den inn i en kald ovn med folien på. Skru på ovnen til 175 grader Celsius. Etter 25 minutter tar du forsiktig av folien og kaster den. Fortsett å steke til puddingen er puffet opp og gyllenbrun, omtrent 20 minutter til.
- 4I mellomtiden lager du de krydrede pærene: smelt smør i en stor stekepanne (helst non-stick) over middels høy varme, og tilsett deretter pærene. Rør til pærene er godt dekket av smør, og dryss over sukker, kanel og en god klype fersk muskatnøtt. La det koke i ca. 3 minutter til pærene begynner å mykne. Hell i ¼ kopp lønnesirup, og kok til det bobler. Ta av varmen.
- 5For å servere, legg brødpuddingen på tallerkener og topp med de krydrede pærene. Server gjerne med ekstra lønnesirup ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst utjevnet, gammel challah- eller briochebolle for best resultat - disse holder seg bedre strukturen under stekingen.
- 2Prøv å erstatte en halv kopp av melken med fløte for ekstra kremet og fyldig pudding.
- 3Pass på at pærene ikke koker for lenge slik at de beholder litt fast konsistens - vi vil ikke ha mos!
Serveringsforslag
Server den varme puddingen med de deilige krydrede pærene, og toppes med en ekstra dæsj lønnesirup. En kopp god kaffe eller te er perfekt til dette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer?▼
En porsjon av Fransk toast- og brødpudding med krydrede pærer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Salsiccia brioche-dressing
Eplekaker med pannekaker
Melange
Frittata med bacon, fersk ricotta og grønnsaker
Chipotle Chilaquiles
