Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler
Oppskrift på sukkerbelagt fransk toast med søte, posjerte honningepler. Perfekt til frokost eller brunsj, enkel å lage og smakfull.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vann
- 1.2 dl honning
- 0.8 dl sukker
- 4 stk appelsinskall (ca. 7.5 x 1.2 cm)
- 4 stk sitronskall (ca. 7.5 x 1.2 cm)
- 2 hele stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3 mellomstore epler (f.eks. Braeburn eller Golden Delicious), skrellet, delt i to, kjernet
- 6 store egg
- 3 store eggeplommer
- 8.3 dl helmelk
- 1.6 dl sukker
- 8 ss sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt
- 6 skiver eggbrød (ca. 10 x 10 x 2.5 cm)
- 6 ss usaltet smør
Ingredienser
- 7 dl vann
- 1.2 dl honning
- 0.8 dl sukker
- 4 stk appelsinskall (ca. 7.5 x 1.2 cm)
- 4 stk sitronskall (ca. 7.5 x 1.2 cm)
- 2 hele stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3 mellomstore epler (f.eks. Braeburn eller Golden Delicious), skrellet, delt i to, kjernet
- 6 store egg
- 3 store eggeplommer
- 8.3 dl helmelk
- 1.6 dl sukker
- 8 ss sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt
- 6 skiver eggbrød (ca. 10 x 10 x 2.5 cm)
- 6 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Til posjerte epler:
- Kombiner vann, honning, 0.8 dl sukker, appelsinskall, sitronskall, stjerneanis og kanelstang i en stor, tykkbunnet kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg både frø og stang i kjelen.
- Kok opp over middels høy varme, mens du rører for å løse opp sukkeret. Senk varmen til middels lav og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett eplene, dekk til og la det småkoke til eplene er møre, ca. 12 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre eplene til en bolle.
- Kok opp sirupen i kjelen til den er redusert til ca. 3 dl, ca. 10 minutter.
- Hell sirupen over eplene i bollen. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det komme til romtemperatur før servering.)
- Til fransk toast:
- Visp egg, eggeplommer, melk, 1.6 dl sukker, vaniljeekstrakt og salt i en ildfast form (ca. 38x25x5 cm).
- Legg brødskivene i ett lag i eggeblandingen. Skje eggeblandingen over brødet og la det stå til det er gjennombløtt, ca. 3 minutter.
- Smelt 3 ss smør i hver av to store non-stick stekepanner over middels varme.
- Strø hver panne med 2 ss sukker.
- Legg 3 skiver brød i hver panne. Stek til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter.
- Strø toppen av brødskivene med sukker, bruk 2 ss for hver panne. Snu skivene og stek til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter.
- Overfør fransk toast til tallerkener. Plasser en halv eple ved siden av hver servering. Drypp litt av sirupen fra eplene over toasten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne franske toasten med sukkerkruste og posjerte honningepler er en magisk opplevelse for smaksløkene. Oppskriften kombinerer tradisjonell fransk toast med en smakfull vri – søte, posjerte epler fylt med en deilig honningsirup. Det er en frokostrett som imponerer både i utseende og smak, og som gir deg en varm og koselig følelse av å nyte en lun og hjemmelaget start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på vaniljeekstraktet – det gir toasten en fantastisk aroma og smak.
- 2Tips 2: Sørg for å få eplene ordentlig møre i sukkersirupen – dette gir dem en herlig krydret og søt smak.
- 3Tips 3: Bruk gjerne nøye utvalgte eplesorter som Braeburn eller Golden Delicious for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Denne franske toasten smaker fantastisk sammen med en rykende varm kopp kaffe eller en frisk sitronvann. Den ekstra sukkerkrusten og de posjerte eplene gir en herlig søt-syrlig kontrast til den sprø og eggerømmelige toasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler?▼
En porsjon av Fransk toast med sukkerkruste og posjerte honningepler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
Kanel- og eplefrokostskål
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
