Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler
Oppskrift på sukkerbelagt fransk toast med søte honningepler. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne franske toasten med sukkerkruste og honningfylte epler er en magisk opplevelse for smaksløkene. Oppskriften kombinerer tradisjonell fransk toast med en smakfull vri - søte, karamelliserte epler fylt med en deilig honningsirup. Det er en frokostrett som imponerer både i utseende og smak, og som gir deg en varm og koselig følelse av å nyte en lun og hjemmelaget start på dagen.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl vann
- 2. 1,2 dl honning
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 4 stykker med 3 x 1/2 tommers appelsinskall
- 5. 4 stykker med 3 x 1/2 tommers sitronskall
- 6. 2 hele stjerneanis*
- 7. 1 kanelstang
- 8. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 9. 3 mellomstore epler (som Braeburn eller Golden Delicious), skrellet, delt i to, kjernet
- 10. 6 store egg
- 11. 3 store eggeplommer
- 12. 8,3 dl hel melk
- 13. 1,6 dl pluss 8 spiseskjeer sukker
- 14. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 6 skiver med eggbrød på 4 x 4 x 1 tomme
- 17. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør
Ingredienser
- 1. 7,1 dl vann
- 2. 1,2 dl honning
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 4 stykker med 3 x 1/2 tommers appelsinskall
- 5. 4 stykker med 3 x 1/2 tommers sitronskall
- 6. 2 hele stjerneanis*
- 7. 1 kanelstang
- 8. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 9. 3 mellomstore epler (som Braeburn eller Golden Delicious), skrellet, delt i to, kjernet
- 10. 6 store egg
- 11. 3 store eggeplommer
- 12. 8,3 dl hel melk
- 13. 1,6 dl pluss 8 spiseskjeer sukker
- 14. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 6 skiver med eggbrød på 4 x 4 x 1 tomme
- 17. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. For poached apples: Kombiner de første 7 ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp over middels høy varme, mens du rører for å løse opp sukkeret. Senk varmen til middels lav; la det småkoke i 5 minutter. Tilsett eplene; dekk til og la det småkoke til eplene er møre, ca. 12 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre eplene til en bolle. Kok opp sirupen i kjelen til den er redusert til ca. 1 1/4 kopp, ca. 10 minutter. Hell sirupen over eplene i bollen. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det komme til romtemperatur før servering.)
- 22. For poached apples: Kombiner de første 7 ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp over middels høy varme, mens du rører for å løse opp sukkeret. Senk varmen til middels lav; la det småkoke i 5 minutter. Tilsett eplene; dekk til og la det småkoke til eplene er møre, ca. 12 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre eplene til en bolle. Kok opp sirupen i kjelen til den er redusert til ca. 1 1/4 kopp, ca. 10 minutter. Hell sirupen over eplene i bollen. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det komme til romtemperatur før servering.)
- 33. For fransk toast: Visp egg, eggeplommer, melk, 2/3 kopp sukker, vanilje og salt i en ildfast form på 15x10x2 tommer. Legg brødskivene i ett lag i eggeblandingen; skje eggeblandingen over brødet og la det stå til det er gjennombløtt, ca. 3 minutter. Smelt 3 ss smør i hver av to store non-stick stekepanner over middels varme. Strø hver panne med 2 ss sukker. Legg 3 skiver brød i hver panne; kok til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter. Strø toppen av brødskivene med sukker, bruk 2 ss for hver panne; snu skivene og kok til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter. Overfør fransk toast til tallerkener. Plasser en halv eple ved siden av hver servering. Drypp litt av sirupen fra eplene over toasten og server.
- 44. For fransk toast: Visp egg, eggeplommer, melk, 2/3 kopp sukker, vanilje og salt i en ildfast form på 15x10x2 tommer. Legg brødskivene i ett lag i eggeblandingen; skje eggeblandingen over brødet og la det stå til det er gjennombløtt, ca. 3 minutter.
- 55. For fransk toast: Smelt 3 ss smør i hver av to store non-stick stekepanner over middels varme. Strø hver panne med 2 ss sukker. Legg 3 skiver brød i hver panne; kok til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter. Strø toppen av brødskivene med sukker, bruk 2 ss for hver panne; snu skivene og kok til de er dyp gyldne på undersiden, ca. 3 minutter. Overfør fransk toast til tallerkener. Plasser en halv eple ved siden av hver servering. Drypp litt av sirupen fra eplene over toasten og server.
- 66. *Brune stjerneformede frøposer solgt i asiatiske markeder, spesialbutikker og i krydderseksjonen på noen supermarkeder.
- 77. *Brune stjerneformede frøposer solgt i asiatiske markeder, spesialbutikker og i krydderseksjonen på noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på vaniljeekstraktet - det gir toasten en fantastisk aroma og smak.
- 2Tips 2: Sørg for å få eplene ordentlig karamellisert i sukkersirupen - dette gir dem en herlig krydret og karamellisert smak.
- 3Tips 3: Bruk gjerne nøye utvalgte eplesorter som Braeburn eller Golden Delicious for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Denne franske toasten smaker fantastisk sammen med en rykende varm kopp kaffe eller en frisk sitronvann. Den ekstra sukkerkruste og de fylte eplene gir en herlig søt-syrlig kontrast til den krispe og eggerømmelige toasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler?▼
En porsjon av Fransk toast med sukkerkruste og honningfylte epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
