Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem
Oppskrift på deilig french toast med karamelliserte pecans, friske jordbær og krem, perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Den klassiske franske toasten får et utrolig smakfullt løft med karamelliserte pekannøtter, søte jordbær og en kremet, nærende kremost-krem. Dette er en fantastisk oppskrift som kombinerer de beste smakene fra frokostklassikeren og en luxuriøs dessert. Perfekt for en langsom, avslappende helgefrokost med familien eller venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske jordbær, skivet
- 2. 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 225 gram kremost, romtemperert
- 5. 4 egg
- 6. 0,6 dl melk
- 7. 2 teskjeer malt kanel
- 8. 4 skiver (1 1/2 tommer tykke) gammelt briochebrød
- 9. 3 spiseskjeer smør
- 10. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 11. 0,6 dl brunt sukker
- 12. Spesialutstyr: food processor
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske jordbær, skivet
- 2. 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1,8 dl kremfløte
- 4. 225 gram kremost, romtemperert
- 5. 4 egg
- 6. 0,6 dl melk
- 7. 2 teskjeer malt kanel
- 8. 4 skiver (1 1/2 tommer tykke) gammelt briochebrød
- 9. 3 spiseskjeer smør
- 10. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 11. 0,6 dl brunt sukker
- 12. Spesialutstyr: food processor
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle, bland sammen jordbær og 1/2 kopp sukker. Sett til side.
- 3I en foodprocessor, blend sammen kremfløte, kremost og 1 spiseskje sukker til det blir tykt og kremaktig.
- 4I en ildfast form, visp sammen egg, melk, kanel og de resterende 2 spiseskjeene sukker.
- 5Legg brødskivene i formen og la dem trekke på hver side til de er godt dekket og gjennombløtt.
- 6I en stor stekepanne eller på en takke, smelt 1 spiseskje smør over middels varme.
- 7Ta ut brødskivene og la dem renne av, og kok dem til de er gylne, snu en gang, ca. 5 til 7 minutter.
- 8I mellomtiden, i en stekepanne over middels varme, tilsett pekannøtter, brunt sukker og 2 spiseskjeer smør.
- 9Rør til sukkeret har smeltet og pekannøttene er dekket og klissete.
- 10Server fransk toast med en klatt krem, klissete pekannøtter og jordbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk gamle, stivere brødskiver for å få den perfekte franske toast-teksturen - de suger opp eggeblandingen uten å bli for mettede.
- 2Rør forsiktig sammen kremosten, fløten og sukkeret for å unngå å få klumper. Blend til den er kremet og glatt.
- 3Pass på at du karamelliserer pekannøttene grundig - de skal være klistrete og nøttesmakende, ikke bare rå og sprø.
Serveringsforslag
Server den franske toasten varm, med en rikelig skje av den luftige kremosten, et lag av søte, ferske jordbær og et drøss av de karamelliserte pekannøttene. Et glass mousserende vin eller mimosa vil komplettere frokostopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem?▼
En porsjon av Fransk toast med karamelliserte pekannøtter, jordbær og krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
