Fransk toast med hjemmelaget bærsmør
Lær hvordan du lager deilig fransk toast med bærsmør. Perfekt for en smakfull frokost eller brunsj. Enkelt og raskt å lage!
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 450 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl bjørnebær
- 1.2 dl bringebær
- 1 brød med sprø skorpe (f.eks. baguette eller franskbrød)
- 4 eggeplommer
- 4.7 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 1 ss sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 1 sitron
- Smør til steking
- Siktet melis, til servering (valgfritt)
- Lønnesirup, varm, til servering
Ingredienser
- 450 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl bjørnebær
- 1.2 dl bringebær
- 1 brød med sprø skorpe (f.eks. baguette eller franskbrød)
- 4 eggeplommer
- 4.7 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 1 ss sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 1 sitron
- Smør til steking
- Siktet melis, til servering (valgfritt)
- Lønnesirup, varm, til servering
Slik gjør du:
- For bærsmøret: Pisk 225 g smør på høy hastighet i en bolle med en kjøkkenmaskin. Bytt til flatpiskeren. Tilsett bjørnebærene. Kjør maskinen på lav hastighet i ca. 5 sekunder, akkurat lenge nok til at bærene blandes inn og brytes opp, men ikke så lenge at det blir en grøt.
- Rens bollen og redskapene, og gjenta med de resterende 225 g smør og bringebærene.
- Hell bærsmøret ut på et langt stykke plastfolie lagt over et langt stykke aluminiumsfolie. Forsegl plastfolien rundt sylinderen, og deretter aluminiumsfolien rundt den. Vri endene, og bruk gradvis mer trykk når du vrir for å gjøre sylinderen stram. Når den er en fin, pen aluminiumsfolie-sylinder, plasser den i fryseren i 30 minutter for å stivne raskt. Flytt den deretter til kjøleskapet til du er klar til å bruke den. Smøret bør være veldig fast.
- For fransk toast: Skjær brødet i skiver som er ca. 1.2 cm tykke. I en skål visper du eggeplommene med fløte og melk, sukker, vanilje og sitronskall. Dypp brødskivene i eggeblandingen, og dekk begge sider. Ta dem deretter opp av skålen og sett til side. Gjenta til alt brødet er dekket.
- Varm en støpejernsgryte eller takke over middels varme. Smelt litt smør i pannen når den er varm. Stek den franske toasten på begge sider til den er gyllenbrun, og pass på å ikke brenne den.
- Ta ut bærsmøret fra kjøleskapet. Åpne en ende og skjær noen skiver. Legg én skive på hver porsjon med fransk toast. Strø over melis hvis ønskelig, og drypp deretter med lønnesirup.
Om denne retten
De fleste av oss kjenner den klassiske franske toasten, men denne utgaven tar det til et helt nytt nivå. Med et hjemmelaget bærsmør som smelter over den gyldne toasten, får du en uventet, lekker balanse av søtt og syrlig, som garantert vil stjele oppmerksomheten på frokostbordet. Denne retten er ikke bare en nydelig opplevelse for ganen, den stammer også fra en tradisjon som strekker seg århundrer tilbake – et stykke franske frokostherligheter rett i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk brød med sprø skorpe, som baguette eller franskbrød, for å få den perfekte teksturkontrasten i den ferdige toasten.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å blande bærene i bærsmøret – bjørnebær og bringebær utfyller hverandre fantastisk og gir en deilig, kompleks sødme.
- 3Tips 3: La bærsmøret stivne godt i kjøleskapet før servering for å oppnå den riktige, smørlige konsistensen.
Serveringsforslag
Denne franske toasten er en ekte smakseksplosjon, så den trenger ingen komplisert tilbehør. Servér den gjerne med et dryss av varm, nærende lønnesirup for å forsterke de søte, bærrike smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med hjemmelaget bærsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med hjemmelaget bærsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med hjemmelaget bærsmør?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med hjemmelaget bærsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med hjemmelaget bærsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med hjemmelaget bærsmør?▼
En porsjon av Fransk toast med hjemmelaget bærsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Overnight havregryn med blåbær og mandler
