Fransk toast med marinerte bær
Lær hvordan du lager fransk toast med friske, marinerte bær. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt for en rask og sunn frokost eller brunsj.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 3 stk kanelstenger, knust i biter
- 6 store egg
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 0.75 ts sukker
- 1 baguette (fransk brød), ca. 60 cm lang
- 3 ss usaltet smør
- Melis
- 1 vaniljestang, delt på langs, og frøene skrapet ut
- Revet skall av 0.5 sitron
- Revet skall av 0.5 appelsin
- 2.4 dl vann
- 2 ss ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.5 kurv bringebær
- 2 ss sukker
- 0.5 kurv blåbær, skylt
- 0.5 kurv jordbær, skylt, toppene fjernet, delt i to eller fire deler hvis store
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 3 stk kanelstenger, knust i biter
- 6 store egg
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 0.75 ts sukker
- 1 baguette (fransk brød), ca. 60 cm lang
- 3 ss usaltet smør
- Melis
- 1 vaniljestang, delt på langs, og frøene skrapet ut
- Revet skall av 0.5 sitron
- Revet skall av 0.5 appelsin
- 2.4 dl vann
- 2 ss ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.5 kurv bringebær
- 2 ss sukker
- 0.5 kurv blåbær, skylt
- 0.5 kurv jordbær, skylt, toppene fjernet, delt i to eller fire deler hvis store
Slik gjør du:
- Varm opp melken med kanelstengene i en liten kjele, bare til det danner seg bobler rundt kanten. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 30 minutter.
- Pisk eggene lett med muskatnøtt og sukker i en middels stor bolle. Sil melken over i eggene og kast kanelstengene. Visp til en jevn røre.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Skjær brødet i 18 diagonale skiver, ca. 2.5 cm tykke, med en serratert kniv.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett halvparten av smøret. Dypp 9 av brødskivene i røren og legg dem i pannen. Stek skivene til de er gylne, ca. 2–3 minutter på hver side. Snu én gang. Overfør toastene til et stekebrett.
- Gjenta med resten av brødet og smøret. Stek toastene i ovnen til de er gjennomvarme og litt oppblåste, ca. 8–10 minutter.
- Lag marinerte bær: Bland sukker, vaniljestang og frø, sitrusskall og vann i en liten kjele. Kok opp, og skru deretter ned varmen. La det småkoke forsiktig til det blir sirupsaktig, ca. 25 minutter. Ta av varmen og tilsett sitrusjuicen.
- Bland bærene i en bolle. Sil den varme sirupen over bærene og la det marinere ved romtemperatur i 30 minutter.
- Fordel toastene på store tallerkener og dryss over melis. Topp med de marinerte bærene og server umiddelbart.
Om denne retten
De luftige, eggerørte franske toast-skivene danner en myk base for dette friske, sommerinspirerte bær-medleyet. Med sin uventede kombinasjon av vanilje, sitrus og kanelkrydder, får denne klassiske frokostklassikeren en elegant, gourmet-touch som perfekt setter tonen for en langsom, avslappet morgen.
Tips og Varianter
- 1Knust kanelstang i melken tilfører en deilig, varm duft og aroma som preger hele retten.
- 2For en ekstra luftig konsistens, pisk eggene lett før de blandes med melkeblandingen.
- 3La toastskivene få god stekefarge på begge sider for å få en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm, med den friske, marinerte bærkompotten som en herlig kontrast til den søte, krydrede franske toasten. Et glass med musserende vin eller en deilig cappuccino setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med marinerte bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med marinerte bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med marinerte bær?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med marinerte bær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med marinerte bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med marinerte bær?▼
En porsjon av Fransk toast med marinerte bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Myk smørbar smørkrem
