Fransk toast med blandede bær
Lær hvordan du lager french toast med friske bær. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt for en rask og sunn frokost eller brunch.
Om denne retten
De luftige, eggerøkte fransk toast-skivene danner en mørbanket base for dette friske, sommer-inspirerte bær-medley. Med sin uventede kombinasjon av vanilje, sitrus og kanelkrydder, er denne klassiske frokostklassikeren gitt en elegant, gourmet-touch som perfekt setter tonen for en langsom, avslappet morgen.
Ingredienser
- 4,7 dl halvhavremelk eller melk
- Tre 3-tommers kanelstenger, knust i biter
- 6 store egg
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 3/4 teskje sukker
- 1 baguette (fransk brød), ca. 60 cm lang
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- Melis
- Marinerte bær, oppskrift følger
- 1 vaniljestang, delt på langs, og frøene skrapet ut med en kniv og satt til side
- Revet skall av 1/2 sitron
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1/2 pint bringebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 pint blåbær, skylt
- 1/2 pint jordbær, skylt, toppene fjernet, delt i to eller fire deler hvis store
Ingredienser
- 4,7 dl halvhavremelk eller melk
- Tre 3-tommers kanelstenger, knust i biter
- 6 store egg
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 3/4 teskje sukker
- 1 baguette (fransk brød), ca. 60 cm lang
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- Melis
- Marinerte bær, oppskrift følger
- 1 vaniljestang, delt på langs, og frøene skrapet ut med en kniv og satt til side
- Revet skall av 1/2 sitron
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 1/2 pint bringebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 pint blåbær, skylt
- 1/2 pint jordbær, skylt, toppene fjernet, delt i to eller fire deler hvis store
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele varmer du opp halvhavret med kanelen, bare til bobler dannes rundt kanten av kjelen. Ta av varmen; la det trekke i 30 minutter.
- 2I en middels stor bolle pisker du lett eggene med muskatnøtt og sukker. Sil av halvhavret inn i eggene og kast kanelstubbene. Visp til en jevn røre.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Skjær brødet i diagonale skiver med en serrated kniv, 18 stykker som er 2,5 cm tykke.
- 5Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett halvparten av smøret. Dypp 9 av brødskivene i røren og legg dem i pannen. Stek skivene, snu en gang, til de er gylne, ca. 2–3 minutter på hver side. Overfør toastene til et stekebrett. Gjenta med resten av brødet. Stek til toastene er gjennomvarme og litt oppblåste, ca. 8–10 minutter.
- 6Fordel toastene på store tallerkener og dryss over melis. Topp med bærene og server umiddelbart.
- 7I en liten kjele blander du sukker, vaniljestang og frø, sitrusskall og vann. Kok opp, og skru deretter ned varmen. La det småkoke forsiktig til det blir sirupsaktig, ca. 25 minutter. Ta av varmen og tilsett sitrusjuicen. Bland bærene i en bolle. Sil den varme sirupen over bærene og la det marinere ved romtemperatur i 30 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Knust kanelstang i melken tilfører en deilig, varm duft og aroma som preger hele retten.
- 2For en ekstra luftig konsistens, pisk eggene lett før de blandes med melkeblandingen.
- 3La toastskivene få god stekefarge på begge sider for å få en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm, med den friske, marinerte bærcompoten som en herlig kontrast til den søte, krydrede fransk toast. Et glass med mousserende vin eller en deilig cappuccino setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med blandede bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med blandede bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med blandede bær?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med blandede bær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med blandede bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med blandede bær?▼
En porsjon av Fransk toast med blandede bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
