Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère
En smakfull oppskrift på klassisk fransk purreløkpai med Gruyère-ost, perfekt som forrett eller enkel middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm)
- 2 ts smør
- 3 purre, hakket
- 1 klype salt
- Svart pepper etter smak
- 2,4 dl lettrømme
- 3 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm)
- 2 ts smør
- 3 purre, hakket
- 1 klype salt
- Svart pepper etter smak
- 2,4 dl lettrømme
- 3 dl revet Gruyère-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Smelt smør i en stor kjele over middels lav varme.
- Rør inn purre; kok, rør av og til, i omtrent 10 minutter, eller til den er myk.
- Krydre med salt og pepper.
- Skru ned varmen til lav.
- Rør inn lettrømme og ost, og varm opp til osten smelter.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til eggeblandingen er stivnet og toppen er gyllen.
- La paien hvile i 10 minutter før du skjærer den i stykker og serverer.
Om denne retten
Denne klassiske franske purreløkpaien er en forrett som virkelig får smaksløkene til å danse. Det er en perfekt kombinasjon av den søte, kremete purreløken, den nøtteaktige Gruyère-osten og den sprø paibunnen. Opprinnelig fra Picardy-regionen i Nord-Frankrike, er denne paien en juvel i det franske kjøkkenets skattkammer og et tegn på hvor mye man kan skape med enkle, hverdagslige ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Skjær purreløkene i tynne skiver for jevn koking
- 2Bruk en paibunn av god kvalitet for best resultat
- 3Strø litt ekstra Gruyère-ost over toppen for en ekstra gyllen overflate
- 4La paien hvile litt før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Denne purreløkpaien er en perfekt forrett å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å løfte de søte og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère?▼
En porsjon av Klassisk fransk purreløkpai med Gruyère inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
