Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng
Oppskrift på fransk løksuppe-fondue, perfekt som en smakfull forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak med smeltet ost og ristet baguette.
Foto av IslandHopper X på Pexels
Ingredienser
- 1/2 ss druekjerneolje
- 1 løk, kuttet i tynne juliennestrimler
- 1 fedd hvitløk, skivet tynt eller finhakket
- 0.85 dl brunt øl
- 1.15 dl storfekraft
- 1 ts ferske timianblader
- 1 laurbærblad
- 1 ss usaltet smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 30 g skarp Cheddar, skivet eller revet
- 30 g sveitserost, skivet eller revet
- 4 baguetteskiver på 2,5 cm, ristet
Ingredienser
- 1/2 ss druekjerneolje
- 1 løk, kuttet i tynne juliennestrimler
- 1 fedd hvitløk, skivet tynt eller finhakket
- 0.85 dl brunt øl
- 1.15 dl storfekraft
- 1 ts ferske timianblader
- 1 laurbærblad
- 1 ss usaltet smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 30 g skarp Cheddar, skivet eller revet
- 30 g sveitserost, skivet eller revet
- 4 baguetteskiver på 2,5 cm, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp en panne på middels-lav varme med druekjerneoljen.
- Tilsett løk og hvitløk, og karamelliser til de er gyldne, ca. 10 minutter.
- Deglaser med ølet og la det koke inn i 3 til 4 minutter.
- Tilsett storfekraft, timian og laurbærblad, og kok opp.
- La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Rør inn smøret og la det sakte smelte inn i buljongen slik at den tykner lett, ca. 2 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Forvarm grillen i ovnen.
- Fyll en liten ovnsikker skål med løkblandingen, og dekk med Cheddar og sveitserost.
- Smelt osten under grillen til den er gyllen, i 1 til 2 minutter (eller med en kjøkkenbrenner).
- Server med ristet baguette.
Om denne retten
Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer druekjerneolje, løk, kuttet i tynne juliennestrimler, brunt øl og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng?▼
En porsjon av Fransk løksuppe-fondue med ostegrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
