Fransk løksmeltet ostesmørbrød
Oppskrift på french løk grillet ost – en deilig kombinasjon av karamellisert løk og smeltet ost. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Dette franske løksmelteostesmørbrødet er et eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. Ved å langsomt karamellisere de gulløkene oppnår man en deilig, sødmefull smak som komplimenteres perfekt av den sprø, smeltede osten. Dette er en rett som minner oss på hvor mye glede som kan ligge i enkle, velsmakende måltider.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 3 store gule løk, i 0,5 cm skiver fra rot til topp
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 ts finhakket fersk timian
- 8 skiver gruyèreost
- 8 skiver surdeigsbrød
- Saltet smør, myknet
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss olivenolje
- 3 store gule løk, i 0,5 cm skiver fra rot til topp
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 ts finhakket fersk timian
- 8 skiver gruyèreost
- 8 skiver surdeigsbrød
- Saltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For de karamelliserte løkene: Varm opp en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett smør og olivenolje. Ha i løken og vend den inn i fettstoffet. Krydre med salt og pepper, fordel løken jevnt utover i gryten, dekk til og senk varmen til middels lav. La løken surre, dampe og mykne i 10 til 15 minutter. Fjern lokket og la løken koke uten lokk i omtrent 1 time, med jevne mellomrom sjekk og rør om.
- 3Når løken er fullt karamellisert og har en dyp gylden farge, tilsett sherry og skrap opp de brune bitene fra bunnen av gryten. Rør inn timian, krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 4For å bygge smørbrødet: Forvarm en takke til middels høy varme. Bygg smørbrødene med en skive gruyère på bunnen av et stykke brød, litt karamellisert løk i midten, og en skive gruyère på toppen. Legg et annet brødskive oppå. Gjenta for å lage tre til.
- 5Smør begge sider av smørbrødene og legg dem på takken. Dekk med en metallbolle og kok i 3 til 4 minutter. Snu smørbrødene, dekk igjen med metallbollen og kok til osten er smeltet og smørbrødene er sprø, ytterligere 3 til 4 minutter.
- 6Skjær smørbrødene i fine diagonaler og server sammen med skåler med ovnsbakt tomatsuppe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære løken i like tykke, halve ringer for jevn karamellisering.
- 2Bruk tørr sherry for å løsne opp de brune stekeskorpene i bunnen av gryten og gi løken en ekstra dybde i smaken.
- 3Kok smørbrødene med lokk for å sikre at osten smelter perfekt uten at brødet blir for sprøtt.
Serveringsforslag
Det er vanskelig å forestille seg et bedre følge til dette franske løksmelteostesmørbrødet enn en skål ovnsbakt tomatsuppe. De to rettene utfyller hverandre fantastisk med sine kontrasterende, men likevel komplementære smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk løksmeltet ostesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk løksmeltet ostesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk løksmeltet ostesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Fransk løksmeltet ostesmørbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk løksmeltet ostesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk løksmeltet ostesmørbrød?▼
En porsjon av Fransk løksmeltet ostesmørbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
