Ingredienser
- 2 ss smeltet usaltet smør
- 1.2 dl hele mandler
- 1.2 dl kandisert appelsinskall
- 1.2 dl tørkede aprikoser
- 1.2 dl tørkede plommer
- 4.7 dl honning
- 3 dl helmelk
- 2 ts kosher salt
- 6 (7.5 cm) kanelstenger
- 3 stjerneanis
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss pluss 1 ts bakepulver
- 1 ss pluss 1 ts Reims N.39 krydderblanding
- 2 ts natron
- 2 store egg
- 2 (23 x 13 cm) brødformer
Ingredienser
- 2 ss smeltet usaltet smør
- 1.2 dl hele mandler
- 1.2 dl kandisert appelsinskall
- 1.2 dl tørkede aprikoser
- 1.2 dl tørkede plommer
- 4.7 dl honning
- 3 dl helmelk
- 2 ts kosher salt
- 6 (7.5 cm) kanelstenger
- 3 stjerneanis
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss pluss 1 ts bakepulver
- 1 ss pluss 1 ts Reims N.39 krydderblanding
- 2 ts natron
- 2 store egg
- 2 (23 x 13 cm) brødformer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Smør brødformene med smeltet smør.
- Rist mandlene på et stekebrett med høye kanter. Rør om én eller to ganger, til de er gylne og aromatiske, ca. 6–8 minutter.
- Hakk grovt sitrusskallet, aprikosene, plommene og de ristede mandlene. Overfør til en liten skål.
- Kok opp honning, melk, salt, kanel og stjerneanis i en middels stor kjele over middels varme.
- Visp inn mel, bakepulver, krydderblanding og natron i en stor bolle.
- Sil honningblandingen gjennom en finmasket sikt over de tørre ingrediensene, og rør sammen til en jevn deig.
- Tilsett egg og visp til det er godt innarbeidet.
- Bruk en slikkepott og vend raskt inn sitrusskallet, aprikosene, plommene og mandlene.
- Fordel deigen i de forberedte formene, og fyll dem omtrent tre fjerdedeler fulle.
- Stek brødet til toppen er gyllen og en kakepinne kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- La brødet avkjøle i 10 minutter i formen, før det forsiktig tas ut og settes på en rist for avkjøling.
- Brødet kan lages 5 dager i forveien. Pakk det godt inn og oppbevar ved romtemperatur, eller frys det ned i opptil 1 måned.
Om denne retten
Dette franske krydrede brødet er en deilig kombinasjon av søte og krydrede smaker som setter en fantastisk spiss på enhver anledning. Med sitrusskall, aromatiske krydder og en blanding av søt, tørket frukt, gir dette brødet en velbalansert og kompleks smaksprofil. Enten du serverer det til brunsj, middag eller som en uimotståelig snack, vil dette brødet garantert bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1For en enda mer intens smak, bruk hjemmelaget kandisert appelsinskall i stedet for kjøpt.
- 2Prøv å erstatte noen av de tørkede fruktene med nøtter som valnøtter for ekstra sprøhet.
- 3Bruk Reims N.39 krydderblanding for den autentiske smaken av fransk brød, eller lag din egen kryddermiks med en blanding av urter og krydder.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt til en fyldig, kraftig ost som blåmuggost eller Comté. Server det også gjerne sammen med en mild, søt fløtedessert eller et glass av din yndlingssider for å utforske kontrastene i smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk krydret brød med tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk krydret brød med tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk krydret brød med tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Fransk krydret brød med tørket frukt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk krydret brød med tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk krydret brød med tørket frukt?▼
En porsjon av Fransk krydret brød med tørket frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
