Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai)
Oppskrift på fransk-kanadisk tourtière, en klassisk kjøttpai fra Canada. Lær hvordan du lager denne deilige retten med en enkel steg-for-steg guide.
Ingredienser
- 455 g magert kjøttdeig av svin
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl vann
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.25 ts malt salvie
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt nellik
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Ingredienser
- 455 g magert kjøttdeig av svin
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl vann
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.25 ts malt salvie
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt nellik
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Slik gjør du:
- Ha svinekjøtt, storfekjøtt, løk, hvitløk, vann, salt, timian, salvie, svart pepper og nellik i en kjele.
- Kok opp over middels varme, rør av og til.
- Senk varmen til lav og la det småkoke til kjøttet er ferdigkokt, omtrent 5 minutter.
- La kjøttblandingen avkjøle til romtemperatur.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Skje kjøttblandingen inn i paibunnen.
- Legg en paibunn på toppen av paien og klem kantene sammen for å forsegle.
- Skjær små snitt i toppen slik at damp kan slippe ut.
- Dekk kantene av paien med strimler av aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
- Fjern folien og sett paien tilbake i ovnen.
- Stek i ytterligere 15 til 20 minutter, eller til paien er gyllenbrun.
- La den avkjøle i 10 minutter før du skjærer i den og serverer.
Om denne retten
Denne tradisjonelle fransk-kanadiske tourtière-paien er et stykke smaksfull historie servert opp på din tallerken. Kombinasjonen av mørt kjøttdeig, krydder og det sprø paiskallet er en tidløs kulinarisk glede som bringer varme og komfort til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bland svinekjøtt og storfekjøtt for den ultimate smaksbalansen.
- 2- Tilsett litt ekstra vann hvis blandingen blir for tørr.
- 3- Sørg for å la paien avkjøle litt før servering, da dette lar smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Tourtière er en klassisk rett som nyter godt av et glass rødvin og en enkel salat med friske, grønne blader for å balansere de dype, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai)?▼
Total tilberedningstid for Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai) er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai)?▼
En porsjon av Fransk-kanadisk Tourtière (Kjøttpai) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
