Fransk brødpudding
Oppskrift på fransk brødpudding, en deilig og enkel dessert laget av brød, egg og melk. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Den franske brødpuddingen er en tidløs dessert som tar oss med tilbake til de klassiske kjøkkenene i Frankrike. Denne retten er et vakreutnyttelse av gammelt, tørt brød, som gjenoppstår i en kremet, sødmefull pudding som garantert vil bli en favoritt hos gjestene dine. Med den deilige kombinasjonen av kirsebær, vanilje og den mykhet fra brødet, er dette en himmelske avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1 brød av gammelt fransk brød
- 1 kvart melk
- 3 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- Tyk kremfløte, til servering
Ingredienser
- 1 brød av gammelt fransk brød
- 1 kvart melk
- 3 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- Tyk kremfløte, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Skjær brødet i 1-tommers terninger og legg det i en bolle. Hell melk over, og la det stå i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 23x33x5 cm (9x13x2 tommer).
- 3I en annen bolle, pisk sammen egg, sukker og vanilje. Rør dette inn i brødblandingen. Tilsett tørkede kirsebær.
- 4Hell blandingen i den forberedte formen. Stek på midterste rille i ovnen i ca. 1 time og 10 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den avkjøle til romtemperatur, dekk med aluminiumsfolie, og sett den i kjøleskapet over natten.
- 5Ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før oppvarming. Varm opp, dekket med folie, ved 160°C (325°F) i 15–20 minutter. Server varm eller ved romtemperatur. Pass en kanne med krem for å fukte.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst et tørt, grovkornet fransk brød for å få den rette teksturen.
- 2Du kan også bytte ut de tørkede kirsebærene med andre tørket frukt, som fiken eller aprikos, for å få en unik vri.
- 3Pass på ikke å oversteke puddingen - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt myk inni.
Serveringsforslag
Denne franske brødpuddingen nyter godt av en dryss sukker på toppen og en god klatt med tykk, pisket kremfløte. Et glass av din yndlings dessertvin, som Sauternes eller Monbazillac, vil også være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Fransk brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk brødpudding?▼
En porsjon av Fransk brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
