Klassisk fransk brødpudding med kirsebær
Oppskrift på fransk brødpudding, en deilig og enkel dessert laget av brød, egg og melk. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1 gammelt fransk brød
- 2.4 dl melk
- 3 egg
- 3.5 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 2.4 dl tørkede kirsebær
- Tykk kremfløte, til servering
Ingredienser
- 1 gammelt fransk brød
- 2.4 dl melk
- 3 egg
- 3.5 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 2.4 dl tørkede kirsebær
- Tykk kremfløte, til servering
Slik gjør du:
- Skjær brødet i 2.5 cm terninger og legg det i en bolle. Hell melk over, og la det stå i 1 time.
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 23x33x5 cm.
- I en annen bolle, pisk sammen egg, sukker og vanilje. Rør dette inn i brødblandingen. Tilsett tørkede kirsebær.
- Hell blandingen i den forberedte formen. Stek på midterste rille i ovnen i ca. 1 time og 10 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den avkjøle til romtemperatur, dekk med aluminiumsfolie, og sett den i kjøleskapet over natten.
- Ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før oppvarming. Varm opp, dekket med folie, ved 160°C i 15–20 minutter. Server varm eller ved romtemperatur. Server gjerne med en kanne kremfløte.
Om denne retten
Fransk brødpudding er en tidløs dessert som tar oss med tilbake til de klassiske kjøkkenene i Frankrike. Denne retten er en vakker utnyttelse av gammelt, tørt brød, som gjenoppstår i en kremet, sødmefull pudding som garantert vil bli en favoritt hos gjestene dine. Med den deilige kombinasjonen av kirsebær, vanilje og den mykheten fra brødet, er dette en himmelsk avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst et tørt, grovkornet fransk brød for å få den rette teksturen.
- 2Du kan også bytte ut de tørkede kirsebærene med annen tørket frukt, som fiken eller aprikos, for å få en unik vri.
- 3Pass på ikke å oversteke puddingen – den skal være gyllen på toppen, men fortsatt myk inni.
Serveringsforslag
Denne franske brødpuddingen nytes godt med et dryss sukker på toppen og en god klatt med tykk, pisket kremfløte. Et glass av din yndlings dessertvin, som Sauternes eller Monbazillac, vil også være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk fransk brødpudding med kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk fransk brødpudding med kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk fransk brødpudding med kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Klassisk fransk brødpudding med kirsebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk fransk brødpudding med kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk fransk brødpudding med kirsebær?▼
En porsjon av Klassisk fransk brødpudding med kirsebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
