Franks marinara-saus
Lær hvordan du lager en deilig og enkel marinara-saus inspirert av frank. Perfekt til pasta, pizza og mer. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske marinarasausen står sentralt i det klassiske italienske kjøkkenet. Denne enkle, men smaksrike oppskriften tar deg rett til Napoli med sin autentiske blend av søte, modne tomater, krydrete italienske urter og den deilige sprø spekebiten som gir den ekstra fylde og karakter.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 340 gram fettkjøtt, skåret i skiver, valgfritt
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1/2 løk, hakket
- En 35-unse boks hele tomater, for eksempel San Marzano Tomater
- Salt og nykvernet pepper
- Tørket oregano
- 6 friske basilikumblader, revet
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 340 gram fettkjøtt, skåret i skiver, valgfritt
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1/2 løk, hakket
- En 35-unse boks hele tomater, for eksempel San Marzano Tomater
- Salt og nykvernet pepper
- Tørket oregano
- 6 friske basilikumblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en tykk gryte. Tilsett deretter spekk (hvis du bruker det) og hvitløk, og stek til det er gyllent. Ta ut spekket, og tilsett deretter løken og stek til den er myk, ca. 2 til 3 minutter.
- 2Ha i tomatene (knus dem for hånd før du legger dem i gryten). Kok opp, smak til med salt, og la det småkoke i 10 til 15 minutter. Smak til med salt, pepper og oregano. Når det er ferdig, slå av varmen og tilsett basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne San Marzano-tomater for den ekte neapolitanske smaken
- 2La sausen småkoke i minst 10-15 minutter for at smakene skal smelte sammen
- 3Riv basilikumet rett før servering for å bevare den friske, grønne aromaen
Serveringsforslag
Server marinarasausen over nykokte pasta, gjerne i kombinasjon med kjøttretter som kjøttboller eller lammeskank. En enkel salat og et glass rødvin bidrar til den ekte italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franks marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franks marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franks marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Franks marinara-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franks marinara-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franks marinara-saus?▼
En porsjon av Franks marinara-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
