Frank Sinatras grillede lammelår
Lær hvordan du lager et smakfullt grillet lammelår inspirert av Frank Sinatra. En perfekt hovedrett for sommeren med enkle steg og gode smaker.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 3.2 kg lammelår, benfritt og smørfiletert
- 2.4 dl olivenolje
- 8 ss vineddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts salt
- 1.2 dl ferdig sennep
Ingredienser
- 3.2 kg lammelår, benfritt og smørfiletert
- 2.4 dl olivenolje
- 8 ss vineddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts salt
- 1.2 dl ferdig sennep
Slik gjør du:
- Bland olje, eddik, hvitløk og salt for å lage en marinade.
- Plasser lammet med skinnsiden opp i en grunn panne og hell marinaden over.
- Smør sennep på skinnsiden.
- Dekk til og la det marinere over natten.
- For å koke, plasser lammet med sennepssiden ned på en veldig varm grill, omtrent 12 cm fra flammen.
- Når det er brunt på den ene siden, snu det.
- Kok i omtrent én time totalt, og sjekk om det er ferdig etter 45 minutter.
- Skjær i tynne skiver før servering.
Om denne retten
Som en klassisk norsk matskribent er jeg alltid på jakt etter tradisjonsrike retter med et personlig preg. Frank Sinatras grillede lam er akkurat en slik perle – en klassiker som er krydret med en italiensk-inspirert marinade og en deilig sennepssmak. Dette er en rett som ble skapt for store anledninger og som garantert vil imponere både gjester og matglade familiemedlemmer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lammet har romtemperatur før det legges på grillen, da blir det jevnere stekt.
- 2Bruk god kvalitetsolivenolje i marinaden for en fyldig og aromatisk smak.
- 3Ikke nøl med å la lammet trekke i marinaden over natten – det gir en mye dypere smak.
Serveringsforslag
Servér det grillede lammet med nybakte rosmarinpoteter og en frisk salat av grønne blader, cherrytomater og rødløk. En fyldig rødvin ledsager den intense lammesmaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frank Sinatras grillede lammelår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frank Sinatras grillede lammelår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frank Sinatras grillede lammelår?▼
Total tilberedningstid for Frank Sinatras grillede lammelår er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frank Sinatras grillede lammelår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frank Sinatras grillede lammelår?▼
En porsjon av Frank Sinatras grillede lammelår inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
