Frangipane Pithivier
Oppskrift på frangipane pithivier, en smakfull fransk dessert med mandelkremsfyll og sprø butterdeig. Perfekt til spesielle anledninger.
Om denne retten
Frangipane Pithivier er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, spiseskje vann, hele, usaltede mandler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1 pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (2 ark)
- 3 egg
- 1 spiseskje vann
- 1,8 dl hele, usaltede mandler
- 1,2 dl sukker
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 0,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer rom
- Sjokoladesaus
Ingredienser
- 1 pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (2 ark)
- 3 egg
- 1 spiseskje vann
- 1,8 dl hele, usaltede mandler
- 1,2 dl sukker
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 0,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer rom
- Sjokoladesaus
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2TINNE deigen ved romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190°C. Bland ett egg og vann.
- 3PLASSER mandler og sukker i en food processor. Dekk til og puls på og av til det er finhakket, ca. 1 minutt. Tilsett ett egg og fortsett å pulsere til en jevn pasta dannes. Tilsett smør, litt om gangen, og puls mellom hver tilsetning. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett resten av egget og puls til det er jevnt. Tilsett mel og rom, og puls til det akkurat er blandet.
- 4FOLD ut ett av deigarkene. Plasser arket i en 23 cm rund paiform. Fordel mandelblandingen over. FOLD ut det andre deigarket og legg det oppå. Trim deigen slik at den passer. Klem kantene sammen og lag små snitt i toppen. Pensle med eggeblanding.
- 5STEK i 45 minutter eller til den er gyllenbrun. Avkjøl i formen på en avkjølingsrist. Server med sjokoladesaus, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frangipane Pithivier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frangipane Pithivier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frangipane Pithivier?▼
Total tilberedningstid for Frangipane Pithivier er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frangipane Pithivier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frangipane Pithivier?▼
En porsjon av Frangipane Pithivier inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
