Ingredienser
- 1 pakke butterdeig (2 ark)
- 3 egg
- 1 ss vann
- 1.8 dl hele, usaltede mandler
- 1.2 dl sukker
- 6 ss smør, myknet
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss rom
- Sjokoladesaus
Ingredienser
- 1 pakke butterdeig (2 ark)
- 3 egg
- 1 ss vann
- 1.8 dl hele, usaltede mandler
- 1.2 dl sukker
- 6 ss smør, myknet
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss rom
- Sjokoladesaus
Slik gjør du:
- Tin butterdeigen ved romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland ett egg og vann i en liten skål.
- Ha mandler og sukker i en foodprosessor. Kjør pulsvis til det er finhakket, ca. 1 minutt.
- Tilsett ett egg og fortsett å kjøre pulsvis til det danner seg en jevn pasta.
- Tilsett smør, litt om gangen, og kjør pulsvis mellom hver tilsetning. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett resten av egget og kjør pulsvis til det er jevnt.
- Tilsett mel og rom, og kjør pulsvis til det akkurat er blandet.
- Rull ut ett av butterdeigsarkene. Plasser arket i en 23 cm rund paiform.
- Fordel mandelblandingen jevnt over deigen.
- Rull ut det andre butterdeigsarket og legg det oppå fyllet. Trim deigen slik at den passer formen.
- Klem kantene godt sammen og lag små snitt i toppen av deigen.
- Pensle toppen med eggeblandingen.
- Stek i 45 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Avkjøl i formen på en avkjølingsrist.
- Server med sjokoladesaus, hvis ønskelig.
Om denne retten
Fransk Frangipane Pithivier er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke butterdeig (2 ark), egg, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk Frangipane Pithivier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk Frangipane Pithivier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk Frangipane Pithivier?▼
Total tilberedningstid for Fransk Frangipane Pithivier er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk Frangipane Pithivier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk Frangipane Pithivier?▼
En porsjon av Fransk Frangipane Pithivier inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
