Fra Diavolo-saus med pasta
Lær hvordan du lager en smakfull diavolo saus med pasta. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Fra Diavolo-saus med pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, delt, fedd hvitløk, knust, hele, skrelte tomater med væske, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 fedd hvitløk, knust
- 3. 7,1 dl hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 4. 1 ½ teskje salt
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 (450 gram) pakke linguinepasta
- 7. 225 gram små reker, skrelte og renset
- 8. 225 gram sjøkreps
- 9. 1 spiseskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 6 fedd hvitløk, knust
- 3. 7,1 dl hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 4. 1 ½ teskje salt
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 (450 gram) pakke linguinepasta
- 7. 225 gram små reker, skrelte og renset
- 8. 225 gram sjøkreps
- 9. 1 spiseskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje sammen med hvitløk på middels varme. Når hvitløken begynner å frese, heller du i tomatene. Krydre med salt og rød pepper. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 30 minutter, av og til omrøring.
- 22. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 33. I en stor stekepanne, varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje på høy varme. Tilsett reker og kamskjell. Stek i omtrent 2 minutter, mens du rører ofte, eller til rekene blir rosa. Tilsett reker og kamskjell i tomatblandingen, og rør inn persillen. La det koke i 3 til 4 minutter, eller til sausen akkurat begynner å boble. Server sausen over pastaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fra Diavolo-saus med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fra Diavolo-saus med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fra Diavolo-saus med pasta?▼
Total tilberedningstid for Fra Diavolo-saus med pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fra Diavolo-saus med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fra Diavolo-saus med pasta?▼
En porsjon av Fra Diavolo-saus med pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
