Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat
Lær hvordan du lager en smakfull og pikant Fra Diavolo-saus med pasta og sjømat. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 6 fedd hvitløk, knust
- 7 dl hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 450 g linguinepasta
- 225 g små reker, skrelte og renset
- 225 g sjøkreps
- 1 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 6 fedd hvitløk, knust
- 7 dl hele, skrelte tomater med væske, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 450 g linguinepasta
- 225 g små reker, skrelte og renset
- 225 g sjøkreps
- 1 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje sammen med hvitløk i en stor kjele på middels varme.
- Når hvitløken begynner å frese, heller du i tomatene. Krydre med salt og rød pepper.
- Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 30 minutter, rør av og til.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok pastaen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett reker og sjøkreps. Stek i omtrent 2 minutter, mens du rører ofte, eller til rekene blir rosa.
- Tilsett reker og sjøkreps i tomatblandingen, og rør inn persillen.
- La det koke i 3 til 4 minutter, eller til sausen akkurat begynner å boble.
- Server sausen over pastaen.
Om denne retten
Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, fedd hvitløk, knust, hele, skrelte tomater med væske, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat?▼
Total tilberedningstid for Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat?▼
En porsjon av Pikant Fra Diavolo-pasta med sjømat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
