Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur
Oppskrift på klassisk rød fløyelskake – en saftig, fargerik kake perfekt for festlige anledninger. Enkel å lage, med deilig kremostglasur.
Foto av Rafa Barros på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 1.2 dl smør
- 3.6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss rød konditorfarge
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2.4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1 ts salt
- 5.9 dl siktet hvetemel
- 1 ss hvit eddik
- 1 ts natron
- Kremostglasur:
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 9.5 dl melis, siktet
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Kake:
- 1.2 dl smør
- 3.6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss rød konditorfarge
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2.4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1 ts salt
- 5.9 dl siktet hvetemel
- 1 ss hvit eddik
- 1 ts natron
- Kremostglasur:
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 9.5 dl melis, siktet
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel to runde former på 23 cm.
- Pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og bland godt mellom hver gang. Rør inn vaniljeekstrakt.
- Lag en farge- og kakaopasta med konditorfarge og kakaopulver, og tilsett i smørblandingen.
- Bland kulturmelk, salt, natron og eddik. Vend det inn i røren vekselvis med melet.
- Fordel røren i de forberedte formene. Stek i den forvarmede ovnen til kaken spretter tilbake når den lett berøres med en finger, eller en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 30 minutter.
- Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- For å lage kremostglasur: Pisk smør og kremost med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Rør gradvis inn melis og 1 ts vaniljeekstrakt. Bland til det er godt kombinert.
Om denne retten
Denne klassiske røde fløyelskaken er et ekte bakeverksmesterstykke! Oppskriften kommer opprinnelig fra en gammel familietradisjon, hvor den røde fargen og den kremete ostekremen har vært symbolet på feiring og glede gjennom generasjoner. Uansett om det er en bursdagsmarkering eller en avslappende søndag hjemme, så passer denne deilige kaken perfekt til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den riktige, intense rødfargen, er det viktig å bruke konditorfarge av god kvalitet – ikke spar på den!
- 2Tips 2: Sørg for at alle ingredienser, spesielt smør og kremost, er godt romtempererte før du begynner å blande. Dette gir en myk og jevn konsistens på både kake og glasur.
- 3Tips 3: Ikke overpisk røren – da kan kaken bli tørr. Bland bare til ingrediensene er godt kombinert, og stopp miksingen så snart det ser jevnt ut.
Serveringsforslag
Det perfekte tilbehøret til denne deilige røde fløyelskaken er en god kopp sterk kaffe eller te. Servér gjerne med litt friske bær eller en kremet vaniljeis på siden for en ekstra luksus!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur?▼
En porsjon av Klassisk rød fløyelskake med kremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
