Fortapte reisendes eikenøttpasta
Lær hvordan du lager acorn paste fra desperate travelers. Perfekt for baking og som pålegg. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Eikenøttene fra de dype skoger utenfor Winterfell har vært en viktig del av den nordnorske kosten i århundrer. Denne unike pastaretten trekker veksler på denne rike tradisjonen og smelter den sammen med en moderne, kremet tekstur. Perfekt for en høstmiddag etter en dags vandring i de frosne landskapene.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hele, uskadde eikenøtter (uten skall)
- 2. 4-5 spiseskjeer peanøttolje eller annen vegetabilsk olje, delt mellom brukene
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hele, uskadde eikenøtter (uten skall)
- 2. 4-5 spiseskjeer peanøttolje eller annen vegetabilsk olje, delt mellom brukene
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C.
- 22. Bland eikenøttene med 1 spiseskje peanøttolje og fordel dem på et bakepapir. Stek i 10–15 minutter. La eikenøttene avkjøle.
- 33. Kjør eikenøttene i en foodprocessor på høy hastighet til de er finhakket. Fortsett å kjøre til de danner en tykk pasta.
- 44. Tilsett sakte resten av peanøttoljen, litt om gangen, til blandingen er glatt og kremet. Skrap ned sidene av bollen underveis og tilsett mer olje om nødvendig.
- 5Server på Winterfell svart brød eller et annet brød etter eget valg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke uskadde eikenøtter uten sprekker eller skall for best resultat.
- 2Bruk peanøttoljen for å få en myk og kremete konsistens, og ikke nøl med å justere oljetilsettingen etter behov.
- 3La eikenøttene avkjøle godt før du kjører dem i foodprosessoren, da dette gir en mye glattere puré.
Serveringsforslag
Denne rike og nøtteaktige pastaretten passer utmerket til et glass av den kraftige og litt sødmefulle Dornish-rødvinen. Server den varmt med et par skiver av det mørke, grove Winterfell-brødet for å runde av måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fortapte reisendes eikenøttpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fortapte reisendes eikenøttpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fortapte reisendes eikenøttpasta?▼
Total tilberedningstid for Fortapte reisendes eikenøttpasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fortapte reisendes eikenøttpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fortapte reisendes eikenøttpasta?▼
En porsjon av Fortapte reisendes eikenøttpasta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
