Guacamole med grillede tomatillos
Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med grillede tomatillos. Enkel steg-for-steg guide, perfekt som forrett eller snack.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 170 g tomatillos (6-7 stk), skrellet og skylt
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 3-4 ferske serrano-chili, uten frø (valgfritt) og finhakket
- 1.2 dl fersk koriander, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 store avokadoer (ca. 450 g totalt)
Ingredienser
- 170 g tomatillos (6-7 stk), skrellet og skylt
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 3-4 ferske serrano-chili, uten frø (valgfritt) og finhakket
- 1.2 dl fersk koriander, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 store avokadoer (ca. 450 g totalt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Grill tomatillos i en ildfast, lav bakeform ca. 10 cm fra varmen til toppene er forkullede, ca. 7–10 minutter.
- Venn tomatillos med tang og grill videre til de er forkullede, ca. 5 minutter til.
- Bland løk, chili, koriander, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett tomatillos, to om gangen, og mos dem med en gaffel eller morter til en grov puré.
- Fjern stein og skall fra avokadoene.
- Tilsett avokadoene i blandingen og mos videre til alt er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur.
Om denne retten
Guacamole med grillede tomatillos er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tomatillos (6-7 stk), skrellet og skylt, liten rødløk, finhakket, fersk koriander, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med grillede tomatillos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med grillede tomatillos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med grillede tomatillos?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med grillede tomatillos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med grillede tomatillos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med grillede tomatillos?▼
En porsjon av Guacamole med grillede tomatillos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
