Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl tynne skiver selleri
- 1.5 ts hakket fersk timian
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl kyllingbuljong, delt
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl tynne skiver selleri
- 1.5 ts hakket fersk timian
- 1.2 dl hvetemel
- 9.5 dl kyllingbuljong, delt
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme.
- Kok løk, selleri og timian til grønnsakene er veldig myke og gyldne, ca. 5 minutter.
- Rør inn melet og kok til det begynner å bli brunt, under konstant omrøring, ca. 3 minutter.
- Rør gradvis inn 4.75 dl buljong.
- Kok, mens du rører ofte med en visp, til det tykner og blir jevnt, ca. 3 minutter.
- Avkjøl sausbasen.
- Oppbevar sausbasen og de resterende 4.75 dl buljong i kjøleskapet i opptil 2 dager før servering.
- Når kalkunen er ferdig stekt, tar du den ut av pannen og lar den hvile.
- Skum av fett fra stekefettet.
- Tilsett kalkunfettet fra pannen i den avkjølte sausbasen og varm opp i en middels stor kjele over middels varme, mens du rører ofte.
- Tilsett den reserverte buljongen, 0.6 dl om gangen, til ønsket konsistens er oppnådd.
- La det småkoke til det er gjennomvarmt, og server.
Om denne retten
Denne forhåndslagde sausen er en klassisk kjøkkenfavoritt som løfter enhver kjøttrett til et nytt nivå. Utviklet av dyktige kjøkkeneksperter for å ta bort mye av strevet, lar denne sausen deg konsentrere deg om de andre komponentene på tallerkenen og skape fantastiske måltider med minimalt arbeid. Enten du tilbereder en saftig helstekt kylling eller møre kalvefileter, passer denne sausen perfekt sammen med det meste.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å krydre sausen etter smak - prøv å tilsette litt ekstra fersk timian, kvernet pepper eller en klype paprikapulver for å tilpasse smaken etter dine preferanser.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette en spiseskje fløte eller melk rett før servering.
- 3Oppbevar rester av sausen i kjøleskapet i opptil 3 dager - den blir bare enda bedre når smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne sausen er en perfekt følgesvenn til sprøstekte kyllinglår eller en saftig helstekt kalkun. Server den også gjerne sammen med dampede grønnsaker, potetmos eller hjemmelaget pasta for et komplett og næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling?▼
Total tilberedningstid for Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling?▼
En porsjon av Forhåndslaget sjy til kalkun eller kylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
