Forhåndslagget saus
Oppskrift på make-ahead sjy som kan lages i forkant. Perfekt for en smidig julemiddag eller søndagsmiddag. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne forhåndslagte sausen er en klassisk kjøkkensmule som løfter enhver kjøttretter til et nytt nivå. Utviklet av dyktige kjøkkeneksperter for å ta bort mye av strevet, lar denne sausen deg konsentrere deg om de andre komponentene på tallerkenen og skape fantastiske måltider med minimalt arbeid. Enten du tilbereder en saftig helstekt kylling eller møre kalvefileter, passer denne sausen perfekt sammen med det meste.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 0,6 dl tynne skiver selleri
- 4. 1 1/2 teskjeer hakket fersk timian
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1 (32 unse) kartong College Inn® kyllingbuljong, delt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 0,6 dl tynne skiver selleri
- 4. 1 1/2 teskjeer hakket fersk timian
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 1 (32 unse) kartong College Inn® kyllingbuljong, delt
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme. Kok løk, selleri og timian til grønnsakene er veldig myke og gyldne, ca. 5 minutter.
- 22. Rør inn melet og kok til det begynner å bli brunt, under konstant omrøring, ca. 3 minutter.
- 33. Rør gradvis inn 2 kopper buljong. Kok, mens du rører ofte med en visp, til det tykner og blir jevnt, ca. 3 minutter; avkjøl. Oppbevar basen til saus og de resterende 2 koppene buljong i kjøleskapet i opptil 2 dager før servering.
- 44. Når kalkunen er ferdig stekt, tar du den ut av pannen og lar den hvile. Skum av fett fra stekefettet. Tilsett kalkunfettet fra pannen i den avkjølte sausbases og varm opp i en middels stor kjele over middels varme, mens du rører ofte. Tilsett den reserverte buljongen, 1/4 kopp om gangen, til ønsket konsistens er oppnådd. La det småkoke til det er gjennomvarmt, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å krydre sausen etter smak - prøv å tilsette litt ekstra fersk timian, kvernet pepper eller en klype paprikapulver for å tilpasse smaken etter dine preferanser.\nFor en ekstra kremet konsistens kan du tilsette en spiseskje fløte eller melk rett før servering.\nOppbevar rester av sausen i kjøleskapet i opptil 3 dager - den blir bare enda bedre når smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne sausen er en perfekt følgesvenn til sprøstekte kyllinglår eller en saftig helstekt kalkun. Server den også gjerne sammen med dampede grønnsaker, potetmos eller hjemmelaget pasta for et komplett og næringsrikt måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forhåndslagget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forhåndslagget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forhåndslagget saus?▼
Total tilberedningstid for Forhåndslagget saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forhåndslagget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forhåndslagget saus?▼
En porsjon av Forhåndslagget saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
