Forfriskende sommersalat
Oppskrift på en frisk og smakfull sommer salat som er perfekt for varme dager. Enkel å lage, sunn og lett å tilpasse etter eget ønske.
Om denne retten
Denne forfriskende sommersalaten er et perfekt avbrekk fra hverdagens tunge middager. Kombinasjonen av søte, syrlige og sprø ingredienser gir en velbalansert og harmonisk smaksopplevelse som virkelig løfter frem smakene av sommeren. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og passer utmerket som en lett og appetittvekkende forrett på solrike sommerkvelden.
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 2. 1,2 dl hakket mango
- 3. 1,2 dl terningkuttet vannmelon med frø
- 4. 1 ss hakket fersk mynte
- 5. 0,6 dl smuldret fetaost
- 6. 2 ss finhakket rødløk
- 7. 1 ss hvit balsamicoeddik
- 8. 1 ss olivenolje
- 9. 1 ss tint mangojuicekonsentrat, tint
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 2. 1,2 dl hakket mango
- 3. 1,2 dl terningkuttet vannmelon med frø
- 4. 1 ss hakket fersk mynte
- 5. 0,6 dl smuldret fetaost
- 6. 2 ss finhakket rødløk
- 7. 1 ss hvit balsamicoeddik
- 8. 1 ss olivenolje
- 9. 1 ss tint mangojuicekonsentrat, tint
Fremgangsmåte
- 1Bland baby greens, mango, vannmelon, mynte, fetaost og finhakket løk i en blandingsbolle. Visp sammen eddik, olivenolje og mangokonsentrat i en liten bolle, og hell det over salaten. Vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangobiter for best resultat.
- 2La salaten trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Sørg for å kutte alle ingrediensene i omtrent like store biter for jevn fordeling av smaker.
Serveringsforslag
Denne sommersalaten passer perfekt til et glass kald, krisp hvitvin eller en frisk, sommelig cocktail. Drøss litt ekstra mynte over toppen for et elegant og lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende sommersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende sommersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende sommersalat?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende sommersalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende sommersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende sommersalat?▼
En porsjon av Forfriskende sommersalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
