Fonduefylte sopp med racletteost
Lær hvordan du lager deilige fonduefylte sopp med racletteost. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 900 g sjampinjong (ca. 30 stk), renset
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 dl panko-brødsmuler, pluss litt til topping
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 170 g racletteost, skåret i omtrent 30 halvmåneformede terninger
Ingredienser
- 900 g sjampinjong (ca. 30 stk), renset
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 dl panko-brødsmuler, pluss litt til topping
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 170 g racletteost, skåret i omtrent 30 halvmåneformede terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Sett et rist på et stekebrett med kant.
- Vend sjampinjongen i olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg dem med åpningen ned på risten.
- Stek i ovnen til de er møre, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden, smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og kok til den er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett panko og kok, rør av og til, til det er gyllent, ca. 5 minutter.
- Rør inn persille, sitronskall og 1/2 ts salt.
- Vend sjampinjongen med åpningen opp.
- Fyll hver med 1/2 ts av panko-blandingen og en terning ost; strø over mer av panko-blandingen.
- Stek til osten er smeltet og panko er gyllent, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse fonduefylte sjampinjongene er en uimotståelig smaksopplevelse som tar oss tilbake til klassiske alpine tradisjoner. Møre, aromatiske sjampinjonger smelter sammen med den nydelige, smeltende racletteosten for en unik og utsøkt forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjampinjongene er grundig renset for å få frem den autentiske smaken.
- 2Bruk panko-brødsmuler for en sprøere og luftigere topping enn vanlige brødsmuler.
- 3Skjær osten i tynne terninger slik at den smelter jevnt og raskt i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de fonduefylte sjampinjongene lune, gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt, lett øl for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fonduefylte sopp med racletteost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fonduefylte sopp med racletteost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fonduefylte sopp med racletteost?▼
Total tilberedningstid for Fonduefylte sopp med racletteost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fonduefylte sopp med racletteost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fonduefylte sopp med racletteost?▼
En porsjon av Fonduefylte sopp med racletteost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
