Fonduefylte sopp
Lær hvordan du lager deilige fondue fylte sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, klar på kort tid.
Om denne retten
Disse fonduefylte soppene er en uimotståelig smaksopplevelse som tar oss tilbake til klassiske alpine tradisjoner. Møre, aromatiske sopper smelter sammen med den nydelige, smeltende raclette-osten for en unik og utsøkt forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 905 gram soppknapper (ca. 30 stk), renset
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1,8 dl panko-ristet brødsmuler, pluss litt til topping
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 170 gram racletteost, skåret i omtrent 30 halvmåneformede terninger
Ingredienser
- 905 gram soppknapper (ca. 30 stk), renset
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1,8 dl panko-ristet brødsmuler, pluss litt til topping
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 170 gram racletteost, skåret i omtrent 30 halvmåneformede terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Sett et rist på et stekebrett med kant. Vend soppen i olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg dem med åpningen ned på risten. Stek til de er møre, ca. 30 minutter.
- 2I mellomtiden smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og kok til den er myk, ca. 2 minutter. Tilsett panko og kok, rør av og til, til det er gyllent, ca. 5 minutter. Rør inn persille, sitronskall og 1/2 teskje salt.
- 3Vend soppen med åpningen opp. Fyll hver med 1/2 teskje av panko-blandingen og en terning ost; strø over mer av panko-blandingen. Stek til osten er smeltet og panko er gyllent, ca. 5 minutter.
- 4Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Sørg for at soppene er grundig renset for å få frem den autentiske soppsmaken.
- 2Bruk panko-brødsmuler for en sprøere og luftigere topping enn vanlige brødsmuler.
- 3Skjær osten i tynne terninger så den smelter jevnt og raskt i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de fonduefylte soppene lune, gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt, lett øl for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fonduefylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fonduefylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fonduefylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Fonduefylte sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fonduefylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fonduefylte sopp?▼
En porsjon av Fonduefylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
