Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller
Lær hvordan du lager en deilig ostefondue med Gruyère og Appenzeller. Perfekt for koselige kvelder og sosialt samvær. Oppdag tips og triks her!
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3 dl melk
- 225 g Gruyèreost, revet
- 225 g Appenzellerost, revet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- Salt etter smak
- Tilbehør:
- Brokkoli, dampet
- Blomkål, dampet
- Asparges, dampet
- Nye poteter, kokt
- Tørket tysk pølse, i biter
- Grillet kyllingbryst, i biter
- Prosciutto, i biter
- Svenske kjøttboller, varme
- Kokt og terningkuttet entrecôte
- Epler, i båter
- Druer
- Terningkuttet brød
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3 dl melk
- 225 g Gruyèreost, revet
- 225 g Appenzellerost, revet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- Salt etter smak
- Tilbehør:
- Brokkoli, dampet
- Blomkål, dampet
- Asparges, dampet
- Nye poteter, kokt
- Tørket tysk pølse, i biter
- Grillet kyllingbryst, i biter
- Prosciutto, i biter
- Svenske kjøttboller, varme
- Kokt og terningkuttet entrecôte
- Epler, i båter
- Druer
- Terningkuttet brød
Slik gjør du:
- Smelt smør i en fonduegryte eller en tykkbunnet kjele.
- Rør inn hvetemelet. Kok i ett minutt under omrøring.
- Rør inn melken gradvis til sausen tykner.
- Tilsett revet Gruyèreost og Appenzellerost.
- Hell i hvitvinen.
- Rør til osten er smeltet og blandingen er jevn og glatt.
- Hold fonduen varm på lav varme.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Fondue er en klassisk sveitsisk rett som trekker mennesker sammen rundt et felles måltid. Denne versjonen, med Gruyère- og Appenzeller-oster, gir en harmonisk og smaksrik smeltet ost som er perfekt for en hyggekveld med venner. Det sosiale aspektet av å dele denne retten, samtidig som man dypper ulike ingredienser i den, gjør fondue til en fantastisk måte å nyte god mat og hverandres selskap på.
Tips og Varianter
- 1Rør melet inn i smøret for å lage en tykk, kremete base før du tilsetter osten.
- 2Bruk Appenzeller-ost for å gi fonduen en deilig, nøtteaktig smak.
- 3Pass på at fonduen holder en jevn, lun temperatur for best resultat, og rør av og til for å forhindre at den brenner seg fast.
Serveringsforslag
Servér fonduen med et utvalg av dampede grønnsaker, spekemat, grillet kylling og grovt brød. De søte og syrlige smakene i ferske epler og druer komplimenterer den rike ostesmaken perfekt. Husk fonduegafler for enkel dypping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller?▼
En porsjon av Klassisk ostefondue med Gruyère og Appenzeller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
