Fondue
Lær hvordan du lager en deilig fondue med denne enkle oppskriften. Perfekt for koselige kvelder og sosialt samvær. Oppdag tips og triks her!
Om denne retten
Fondue er en klassisk sveitsisk rett som trekker mennesker sammen rundt et felles måltid. Denne versjonen, med Gruyère- og Appenzeller-oster, gir en harmonisk og smaksrik smeltet ost som er perfekt for en hyggekveld med venner. Det sosiale aspektet av å dele denne retten, samtidig som man dypper ulike ingredienser i den, gjør fondue til en fantastisk måte å nyte god mat og hverandres selskap på.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 3 dl melk
- 225 gram Gruyèreost
- 225 gram Appenzellerost (bløtlagt i eplevin)
- 1,2 dl hvitvin
- Nykvernet hvit pepper og salt etter smak
- Grønnsaker (dampet):
- Brokkoli
- Blomkål
- Asparges
- Nye poteter
- Tørket tysk pølse
- Grillet kyllingbryst
- Prosciutto
- Svenske kjøttboller
- Kokt og terningkuttet entrecôte
- Epler
- Druer
- Terningkuttet brød
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 3 dl melk
- 225 gram Gruyèreost
- 225 gram Appenzellerost (bløtlagt i eplevin)
- 1,2 dl hvitvin
- Nykvernet hvit pepper og salt etter smak
- Grønnsaker (dampet):
- Brokkoli
- Blomkål
- Asparges
- Nye poteter
- Tørket tysk pølse
- Grillet kyllingbryst
- Prosciutto
- Svenske kjøttboller
- Kokt og terningkuttet entrecôte
- Epler
- Druer
- Terningkuttet brød
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en fonduegryte eller en kjele. Rør inn melet. Kok i ett minutt, og rør inn melken til det blir tykt. Tilsett Gruyère-ost og Appenzeller-ost. Hell i vinen. Rør til det er jevnt og glatt. Hold varmen på lav varme. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Rør melet inn i smøret for å lage en tykk, kremete base før du tilsetter osten.
- 2Bruk Appenzeller-ost bløtlagt i eplevin for å gi fonduen en deilig, nøtteaktig smak.
- 3Pass på at fonduen holder en jevn, lun temperatur for best resultat.
Serveringsforslag
Servér fonduen med et utvalg av dampede grønnsaker, spekepølse, grillet kylling og grovt brød. De søte og syrlige smaker i ferske epler og druer komplimenterer den rike ostesmaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fondue?▼
Total tilberedningstid for Fondue er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fondue?▼
En porsjon av Fondue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
