Fondantpoteter med urter og hvitløk
Lær hvordan du lager perfekte fondantpoteter med denne enkle oppskriften. En elegant og smakfull siderett som imponerer gjestene dine.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 4 store poteter (f.eks. Asterix eller Beate)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Rapsolje eller olivenolje til steking
- 9.5 dl grønnsaks-, kylling- eller oksekraft
- 225 g smør
- 8 hvitløksfedd, knust
- 4 kvister fersk salvie
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 kvister fersk timian
- Havsalt, til servering
- Hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 4 store poteter (f.eks. Asterix eller Beate)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- Rapsolje eller olivenolje til steking
- 9.5 dl grønnsaks-, kylling- eller oksekraft
- 225 g smør
- 8 hvitløksfedd, knust
- 4 kvister fersk salvie
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 kvister fersk timian
- Havsalt, til servering
- Hakket gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Skrell potetene og kutt dem i sylindere eller rektangler, omtrent som en tykk såpebit. Krydre godt med salt og pepper.
- Sett en stor kjele eller stekepanne med høye kanter over middels høy varme og tilsett litt olje. Brun potetene i den varme pannen på begge sider til de er gylne og sprø.
- Tilsett kraften slik at den akkurat dekker potetene. Ha deretter i smør, knuste hvitløksfedd, salvie, rosmarin og timian.
- La det småkoke forsiktig. Kok potetene til de er helt møre og har absorbert mye av væsken, ca. 30 til 45 minutter. Snu potetene forsiktig et par ganger underveis.
- Server potetene umiddelbart. Dryss over litt havsalt og hakket gressløk som pynt.
Om denne retten
Fondantpoteter med urter og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt og nykvernet svart pepper, Rapsolje eller olivenolje til steking, grønnsaks-, kylling- eller oksekraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk poteter med høyt stivelsesinnhold som Asterix eller Beate, da de absorberer smaken bedre og blir møre inni med en sprø skorpe.
Serveringsforslag
Fondantpoteter passer utmerket som tilbehør til stekt kjøtt, fisk eller fjærkre. De er også et elegant innslag på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fondantpoteter med urter og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fondantpoteter med urter og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fondantpoteter med urter og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Fondantpoteter med urter og hvitløk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fondantpoteter med urter og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fondantpoteter med urter og hvitløk?▼
En porsjon av Fondantpoteter med urter og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
