Foley-familien sin rosinsaus (til skinke)
Oppskrift på foley family rosin saus, perfekt til skinke og julemiddagen. Enkel å lage, smakfull og søt saus med rosiner.
Om denne retten
Den tradisjonsrike Foley-familiens rosinsaus er en sann delikatesse som har gitt liv til både skinke og juledessert i flere generasjoner. Denne sødmefulle, krydrede sausen med et stikk av syre, er et perfekt eksempel på hvordan enkle, nærliggende ingredienser kan forenes til en uimotståelig smakvinner. Prøv den nå, og la deg føre tilbake til julens gode, gamle dager.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4,1 dl vann
- 2,4 dl currantgelé
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2,4 dl mørke rosiner
- 2,4 dl gule rosiner
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 spiseskje kaldt vann
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4,1 dl vann
- 2,4 dl currantgelé
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2,4 dl mørke rosiner
- 2,4 dl gule rosiner
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 spiseskje kaldt vann
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en kjele over middels varme.
- 2Rør inn 1 ¾ kopp vann, currantgelé, eplesidereddik og sitronsaft i det varme smøret. La det småkoke på lav varme til geléen er oppløst og blandingen har fått farge som lønnesirup, i 5 til 10 minutter.
- 3Rør sakte inn hvitt sukker og brunt sukker i currantgeléblandingen, og rør konstant til det er godt blandet.
- 4Rør inn mørke rosiner, gule rosiner, salt og nellik i currantgeléblandingen, og la det småkoke i 5 minutter.
- 5Visp 1 spiseskje kaldt vann sammen med maisstivelse i en liten bolle til det er godt blandet. Rør det inn i rosinssausen og la det småkoke til den tykner, i minst 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Rør sausen sakte og jevnlig for å unngå at rosiner eller gelé brenner seg fast.
- 2Bruker du hjemmelaget currantgelé, gir det ekstra fylde og kompleksitet i sausen.
- 3For en enda tykkere konsistens, kan du øke maisstivelsen litt eller la sausen småkoke litt lenger.
Serveringsforslag
Den runde, sødmefulle rosinsausen kompletterer perfekt den mørke, krydrede juleskinken. Servér gjerne sammen med nypoteter eller gulrotstuing for en klassisk og smakfull julemiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Foley-familien sin rosinsaus (til skinke)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Foley-familien sin rosinsaus (til skinke). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Foley-familien sin rosinsaus (til skinke)?▼
Total tilberedningstid for Foley-familien sin rosinsaus (til skinke) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Foley-familien sin rosinsaus (til skinke) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Foley-familien sin rosinsaus (til skinke)?▼
En porsjon av Foley-familien sin rosinsaus (til skinke) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
