Kylling- og potethash med posjerte egg
Lær hvordan du lager en deilig og enkel kylling- og potethash, perfekt for frokost eller brunsj. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Fernanda da Silva Lopes på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft eller vann
- 2 stk skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 680 g), delt i to
- 680 g små røde poteter
- 1 stor løk, finhakket
- 1 liten grønn paprika, skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.2 dl)
- 1 liten rød paprika, skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.2 dl)
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts paprika
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts hvit pepper
- 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hakket vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene
- 1.2 dl ferske persilleblader, vasket, tørket og hakket
- 2.4 dl fløte eller melk (halv- og halv)
- Posjerte egg
- Ristet fullkornsbrød
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft eller vann
- 2 stk skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 680 g), delt i to
- 680 g små røde poteter
- 1 stor løk, finhakket
- 1 liten grønn paprika, skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.2 dl)
- 1 liten rød paprika, skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.2 dl)
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts paprika
- 0.5 ts chilipulver
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts hvit pepper
- 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hakket vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene
- 1.2 dl ferske persilleblader, vasket, tørket og hakket
- 2.4 dl fløte eller melk (halv- og halv)
- Posjerte egg
- Ristet fullkornsbrød
Slik gjør du:
- Kok opp buljong eller vann i en dyp stekepanne (ca. 30 cm). Legg kyllingbrystene i ett lag. Senk varmen og pochér kyllingen på lav varme, snu den én gang, i 7 minutter.
- Ta pannen av varmen og la kyllingen avkjøle i væsken i 20 minutter. Kast væsken og skjær kyllingen i 1.2 cm terninger.
- Skjær potetene i 1.2 cm terninger. Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet i et dørslag.
- Smelt smør i en tykk stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk, og kok under omrøring til de er myke, ca. 3 minutter.
- Tilsett paprika, chilipulver, svart pepper, hvit pepper, timian og salt, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett kylling, poteter, vårløk, persille og fløte/melk. Kok over middels høy varme, rør av og til, til fløten/melken er redusert litt og hashen har tyknet.
- Topp hashen med posjerte egg og server med ristet brød.
Om denne retten
Denne smakfulle kylling- og potethashen er en herlig kombinasjon av møre stykker av pochert kylling, sprøstekte poteter og en krydret paprika-løk-base – en perfekt start på dagen. Oppskriften er inspirert av klassiske frokostretter og passer like godt til en helgebrunsj som et rolig hverdagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pochér kyllingen forsiktig i buljongen for å holde den saftig og mør.
- 2Tips 2: Bruk en blanding av rød og grønn paprika for litt ekstra farge og sødme i retten.
- 3Tips 3: Smak til med timian, paprika og hvit pepper for å få frem de deilige smakene.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kylling- og potethashen med nyristet brød og posjerte egg for en komplett og næringsrik start på dagen. En frisk vårløksgarnityr og hakket persille gir den lille ekstra friske touchen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og potethash med posjerte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og potethash med posjerte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og potethash med posjerte egg?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og potethash med posjerte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og potethash med posjerte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og potethash med posjerte egg?▼
En porsjon av Kylling- og potethash med posjerte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
