Focaccia med hummer eller reker
Enkel oppskrift på luksuriøse focaccia-smørbrød med hummer eller reker, perfekt som forrett eller et lett måltid. Full av smak og lett å lage.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl ferske estragonblader
- 0.5 dl grovhakket fersk gressløk
- 1 sitron, revet skall
- 0.5 dl sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl mascarponeost
- 0.5 dl fløte
- 450 g kokte hummerhaler (eller reker), skåret i store biter
- 4 stk focacciabrød (ca. 10 x 12 cm hver)
Ingredienser
- 0.5 dl ferske estragonblader
- 0.5 dl grovhakket fersk gressløk
- 1 sitron, revet skall
- 0.5 dl sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl mascarponeost
- 0.5 dl fløte
- 450 g kokte hummerhaler (eller reker), skåret i store biter
- 4 stk focacciabrød (ca. 10 x 12 cm hver)
Slik gjør du:
- Ha estragon, gressløk, sitronskall, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en blender. Kjør til urtene er finhakket og ingrediensene er godt blandet.
- Mens blenderen går, tilsett olivenoljen gradvis.
- Tilsett mascarponeost og fløte, og kjør til det er godt blandet og sausen er jevn.
- Overfør hummeren (eller rekene) til en middels stor bolle.
- Tilsett urtesausen og rør godt for å dekke alle bitene.
- Fordel hummerblandingen på focacciabrødene og server umiddelbart.
Om denne retten
Focaccia med hummer eller reker er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske estragonblader, grovhakket fersk gressløk, sitron, revet skall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia med hummer eller reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med hummer eller reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med hummer eller reker?▼
Total tilberedningstid for Focaccia med hummer eller reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia med hummer eller reker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia med hummer eller reker?▼
En porsjon av Focaccia med hummer eller reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
