Focaccia med hummerruller
Oppskrift på focaccia hummer rolls, deilige rekesmørbrød med focaccia, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Focaccia med hummerruller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske tarragonblader, grovhakkede ferske gressløk, sitron, revet skall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl ferske tarragonblader
- 0,6 dl grovhakkede ferske gressløk
- 1 sitron, revet skall
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl mascarponeost
- 0,6 dl fløte
- 450 gram kokte hummerhaler (eller reker), skåret i store biter
- 4 stykker focacciabrød (ca. 10 x 12 cm hver)
Ingredienser
- 0,6 dl ferske tarragonblader
- 0,6 dl grovhakkede ferske gressløk
- 1 sitron, revet skall
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl mascarponeost
- 0,6 dl fløte
- 450 gram kokte hummerhaler (eller reker), skåret i store biter
- 4 stykker focacciabrød (ca. 10 x 12 cm hver)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg estragon, gressløk, sitronskall, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en blender, og kjør til urtene er finhakket og ingrediensene er godt blandet. Mens maskinen går, tilsett olivenoljen. Tilsett mascarponeost og fløte, og kjør til det er godt blandet.
- 3Overfør hummeren til en middels stor bolle. Tilsett urtesausen og rør godt for å dekke. Fordel hummerblandingen på brødene og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia med hummerruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med hummerruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med hummerruller?▼
Total tilberedningstid for Focaccia med hummerruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia med hummerruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia med hummerruller?▼
En porsjon av Focaccia med hummerruller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
