Focaccia med geitost og vårløk
Lær å lage en deilig focaccia med kremet geitost og friske vårløk. En perfekt rett for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- 4 dl varmt vann (ca. 40-46°C)
- 1 ss tørrgjær
- 10 dl hvetemel
- 0.5 dl olivenolje
- 2.5 ts salt
- 170 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.5 dl finhakket vårløk
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 8 ss ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
Ingredienser
- 4 dl varmt vann (ca. 40-46°C)
- 1 ss tørrgjær
- 10 dl hvetemel
- 0.5 dl olivenolje
- 2.5 ts salt
- 170 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.5 dl finhakket vårløk
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 8 ss ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
Slik gjør du:
- Ha 2.5 dl varmt vann i en bolle til en kraftig mikser. Strø gjær over og rør for å løse den opp. La stå i 10 minutter.
- Bland inn 2.5 dl mel. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er skummende og har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Tilsett 0.5 dl olivenolje, 2.5 ts salt og resten av vannet (1.5 dl) til deigen. Bruk eltekrok og pisk på laveste hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett gradvis 7.5 dl mel, og pisk til deigen samler seg, ca. 5 minutter (deigen vil være fuktig og klissete).
- Dekk bollen med plastfolie og et håndkle. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Pensle to store, tykke bakeplater med olje. Overfør deigen til en lett melet overflate. Strø over nok mel til å forhindre at deigen setter seg fast.
- Del deigen i 8 like store deler. Form hver del til en ball; trykk hver ball flatt til en skive. Overfør skivene til de forberedte bakeplatene. La heve i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220°C. Med lett melete fingre, trykk ned på deigskivene over hele overflaten, og lag små fordypninger.
- Strø skivene med geitost, vårløk, hvitløk og knust rød pepper, og fordel det jevnt. Drypp hver skive med 1 ss ekstra virgin olivenolje, og strø over grovt salt. La heve i 15 minutter.
- Stek brødene til de er gylne, ca. 30 minutter. Overfør brødene til rist. Pensle hvert brød med 2 ts olivenolje. Server focacciaen varm.
Om denne retten
Denne vakre focacciaen med kremet geitost og frisk vårløk tar oss rett tilbake til solfylte dager på den italienske rivieraen. Dette er en tradisjonell rett med smakfulle røtter, som nå får en moderne vri med de myke, kremete ostebitene og den aromatiske vårløken. Perfekt for å servere til venner og familie, eller nyte som et avslappende snacks med et glass kjølig hvitvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, myk geitost for den beste teksturen.
- 2Bruk friske, unge vårløk for en delikat smak og crunch.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra olivenolje - det gir focacciaen en deilig, gyllen overflate!
Serveringsforslag
Servér den varme focacciaen med et utvalg av italiensk spekemat og oliven, eller som tilbehør til en enkel pastasalat. Et glass frisk, sprød hvitvin som Pinot Grigio eller Verdicchio er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia med geitost og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med geitost og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med geitost og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Focaccia med geitost og vårløk er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia med geitost og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia med geitost og vårløk?▼
En porsjon av Focaccia med geitost og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
