Focaccia med Chère og vårløk
Lær å lage en deilig focaccia med chêre og grønne vårløk. En perfekt rett for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den vakre focacciaen med Chère-geitost og frisk vårløk tar oss rett tilbake til solfylte dager på den italienske rivieraen. Dette er en tradisjonell rett med smakfulle røtter, som nå får et moderne vri med de myke, kremete ostebitene og den aromatiske vårløken. Perfekt for å servere til venner og familie, eller nyte som et avslappende snacks med et glass kjølig hvitvin.
Ingredienser
- 4,1 dl varmt vann (ca. 40°C til 46°C)
- 1 spiseskje tørrgjær
- 10,1 dl (ca.) usøtet hvetemel
- 0,6 dl olivenolje
- 2 1/2 teskjeer salt
- 170 gram myk fersk geitost (som Montrachet)
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/8 teskje tørket knust rød pepper
- 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
Ingredienser
- 4,1 dl varmt vann (ca. 40°C til 46°C)
- 1 spiseskje tørrgjær
- 10,1 dl (ca.) usøtet hvetemel
- 0,6 dl olivenolje
- 2 1/2 teskjeer salt
- 170 gram myk fersk geitost (som Montrachet)
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/8 teskje tørket knust rød pepper
- 8 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Sett 1 kopp varmt vann i en bolle av en kraftig mikser. Strø gjær over. Rør for å løse opp gjæren. La stå i 10 minutter. Bland inn 1 kopp mel. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve i et varmt, trekkfritt område til den er skummende og har doblet i størrelse, ca. 1 time. Tilsett 1/4 kopp olivenolje, 2 1/2 teskjeer salt og resten av 3/4 kopp vann til deigen. Bruk paddelvedlegg, og pisk på laveste hastighet til det er godt blandet. Gradvis tilsett 3 1/4 kopper mel, og pisk til deigen samler seg, ca. 5 minutter (deigen vil være fuktig og klissete). Dekk bollen med plastfolie og et håndkle. La deigen heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1 time. Pensle to store, tykke bakeplater med olje. Overfør deigen til en lett melet overflate. Strø over nok mel til å forhindre at deigen setter seg fast. Del deigen i 8 like store deler. Form hver del til en ball; trykk hver ball flatt til en skive. Overfør skivene til de forberedte bakeplatene. La heve i 30 minutter. Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Med lett melete fingre, trykk ned på deigskivene over hele overflaten, og lag små fordypninger. Strø skivene med geitost, grønn løk, hvitløk og knust rød pepper, og fordel det jevnt. Drypp hver skive med 1 teskje ekstra virgin olivenolje, og strø over grovt salt. La heve i 15 minutter. Stek brødene til de er gylne, ca. 30 minutter. Overfør brødene til rist. Pensle hver brød med 2 teskjeer olivenolje. Server focacciaen varm.
- 2Sett 1 kopp varmt vann i en bolle av en kraftig mikser. Strø gjær
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, myk geitost for den beste teksturen.
- 2Bruk frisk, unge vårløk for en delikat smak og crunch.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra olivenolje - det gir focacciaen en deilig, gyllen overflate!
Serveringsforslag
Servér den varme focacciaen med et utvalg av italienske salami og oliven, eller som tilbehør til en enkel pastasalat. Et glass frisk, sprød hvitvin som Pinot Grigio eller Verdicchio er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focaccia med Chère og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med Chère og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med Chère og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Focaccia med Chère og vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focaccia med Chère og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focaccia med Chère og vårløk?▼
En porsjon av Focaccia med Chère og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
