Focaccia brød oppskrift - enkelt og smakfullt

Ingredienser

8porsjoner

3.6 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts sukker

1 ss tørrgjær (aktiv tørrgjær)

1 ts hvitløkspulver

1 ts tørket oregano

1 ts tørket timian

0.5 ts tørket basilikum

1 klype malt svart pepper

1 ss vegetabilsk olje

2.4 dl vann

2 ss olivenolje

1 ss revet parmesanost

2.4 dl revet mozzarella

Ingredienser

8porsjoner

3.6 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts sukker

1 ss tørrgjær (aktiv tørrgjær)

1 ts hvitløkspulver

1 ts tørket oregano

1 ts tørket timian

0.5 ts tørket basilikum

1 klype malt svart pepper

1 ss vegetabilsk olje

2.4 dl vann

2 ss olivenolje

1 ss revet parmesanost

2.4 dl revet mozzarella

Slik gjør du:

I en stor bolle, rør sammen melet, saltet, sukkeret, gjæren, hvitløkspulveret, oregano, timian, basilikum og svart pepper. Bland inn vegetabilsk olje og vann.

Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate, og knar til den er glatt og elastisk. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen, og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la den heve på et lunt sted i 20 minutter.

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Slå ned deigen; legg den på en smurt bakeplate. Form den til en 1.5 cm tykk rektangel. Pensle toppen med olivenolje. Strø over parmesanost og mozzarellaost.

Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til den er gyllenbrun. Server varm.

Om denne retten

Dette focacciabrødet tar oss rett tilbake til solrike Liguria i Italia, hvor denne klassiske leirbaksten er et varig symbol på områdets rike matkultur. Med sin gyldne overflate, myke og luftige indre, samt sin intense duft av fersk oregano og timian, representerer denne focacciaen det perfekte mellommåltid eller tilbehør til de italienske retter man bare ikke blir mett av.

Tips og Varianter

1Nøkkelen til en perfekt focaccia er å la deigen heve ordentlig før den formes og stekes. Ikke vær redd for å kna deigen lenge for å utvikle gluten og få en luftig og elastisk bunn.

2For en ekstra sprø overflate, pensler du brødet med god olivenolje like før steking, og strør over rikelig med revet parmesan.

3La brødet hvile i 5-10 minutter etter stekingen, dette gjør at den indre strukturen settes og du unngår at den faller sammen.

Serveringsforslag

Den varme focacciaen er utmerket som lett lunsj, sammen med en frisk salat og et glass iskaldt hvitvin. Overskuddsbrød kan også brukes som base til smørbrød med soltørkede tomater, pesto eller parmaskinke.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk focacciabrød med urter og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk focacciabrød med urter og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk focacciabrød med urter og ost?▼

Total tilberedningstid for Klassisk focacciabrød med urter og ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk focacciabrød med urter og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk focacciabrød med urter og ost?▼

En porsjon av Klassisk focacciabrød med urter og ost inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.