Flytende agurk-, tomat- og løksalat
Lær hvordan du lager en forfriskende flytende agurk, tomat og løksalat som passer perfekt til sommermåltidet. En enkel oppskrift for sunn og smakfull servering.
Om denne retten
Denne friske, kjølende salaten er en sommerklassiker i Norge. De tynne skivene av agurkens spreke crunch, søte løkbiter og syrlige tomathakk forener seg i en forfriskende marinade som treffer akkurat de rette tonene på en varm dag. Opprinnelsen til denne salaten kan spores tilbake til de tradisjonelle kjøleskapsrettene på norske gårder, der man utnyttet sesongvarene på best mulig måte.
Ingredienser
- 19 dl skrelte, tynne skivede agurker
- 1 stor søt løk, tynne skiver
- 1 tomat, fjernet frø og hakket
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 1 teskje sellerifrø
Ingredienser
- 19 dl skrelte, tynne skivede agurker
- 1 stor søt løk, tynne skiver
- 1 tomat, fjernet frø og hakket
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 1 ½ spiseskjeer salt
- 1 teskje sellerifrø
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen agurkene, løken og tomaten i en stor salatbolle. I en separat bolle, visp sammen sukkeret, hvitvinen, balsamicoeddiken, saltet og sellerifrøet til sukkeret er oppløst. Hell over grønnsakene, vend godt om, og dekk til. Sett i kjøleskapet i 12 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk agurker med tynn, mør skrell for best resultat - da får du en jevnere konsistens.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 12 timer for at smakene skal smeltes sammen.
- 3Ta salaten ut av kjøleskapet 30 minutter før servering for best mulig temperatur og konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett på en sommerkveld, serveres for eksempel med et glass tørr, kald hvitvinsaperitiff. Den er også et flott tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flytende agurk-, tomat- og løksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flytende agurk-, tomat- og løksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flytende agurk-, tomat- og løksalat?▼
Total tilberedningstid for Flytende agurk-, tomat- og løksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flytende agurk-, tomat- og løksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flytende agurk-, tomat- og løksalat?▼
En porsjon av Flytende agurk-, tomat- og løksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
