Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon
Oppskrift på en kremet og smakfull gresskar suppe med blåmuggost og sprøstekt bacon – perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Som en velsignelse fra den gyldne høsten serverer denne gresskarssuppen oss en gyllen opplevelse for både øye og gane. Dens velvære-fylde og elegante delikate balanse av søtt, salt og krydder gjør den til en ren nytelse. Etter at gresskarene har modnet perfekt på marken, innhylles de i kremet fløte og den intense smaken av blåmuggost - en kombinasjon som er nær gudommelig.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (15 unse) gresskar
- 1 liter kyllingkraft
- 2,4 dl fløte
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0,6 dl melasse
- 2 spiseskjeer smør
- 1 teskje gresskarpai-krydder
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 6 skiver bacon
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
Ingredienser
- 1. 2 bokser (15 unse) gresskar
- 1 liter kyllingkraft
- 2,4 dl fløte
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0,6 dl melasse
- 2 spiseskjeer smør
- 1 teskje gresskarpai-krydder
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 6 skiver bacon
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen gresskar, kyllingkraft, halv og halv, sjalottløk, sirup, smør, gresskarpicekrydder, salt og cayennepepper i en stor kjele over svak varme; la det småkoke i 10 minutter.
- 2I mellomtiden legger du bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, og steker til det er sprøtt; fjern det med en hullsleiv og legg det på kjøkkenpapir for å renne av, la det deretter avkjøle og smuldre.
- 3Hell suppen i boller. Topp med bacon og blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne gresskar for å få den dypeste, mest komplekse smaken.
- 2For en silkemyk konsistens, kjør suppen grundig gjennom en stavmikser eller blender.
- 3Er du ikke fan av blåmuggost? Prøv sterk parmesan eller gouda som en fin erstatning.
Serveringsforslag
Denne suppen ber om et glass frisk, fruktig hvitvin som ledsager. Toppes den med sprø baconskiver og et drys av ristet gresskarkjerne blir den også et dekorativt og smaksrikt syn på bordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon?▼
En porsjon av Fløyelsmyk gresskarssuppe med blåmuggost og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
