Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med flundre, kremet rød peppersaus og aspargesrisotto. Perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 (ca. 225 g) flundrefileter
- Salt
- Pepper
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 1 (150 g) boks med grønnsaksrisotto-blanding
- 1,2 dl hermetiske grillede røde paprika
- 1,2 dl ferdigkjøpt alfredo-pastasaus
- Fersk basilikum, til pynt
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 (ca. 225 g) flundrefileter
- Salt
- Pepper
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 1 (150 g) boks med grønnsaksrisotto-blanding
- 1,2 dl hermetiske grillede røde paprika
- 1,2 dl ferdigkjøpt alfredo-pastasaus
- Fersk basilikum, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Hell olje i en 33 x 23 cm ildfast form. Legg fisken over oljen, og brett endene under midten for å lage små lommer. Strø fisken med salt og pepper.
- Stek fisken i 5 minutter.
- Tilsett asparges i formen og stek i ytterligere 5 til 7 minutter.
- Ta fisken ut av ovnen og hold den varm. Fjern aspargesen og sett til side.
- Lag risotto etter anvisning på pakken, og tilsett den stekte aspargesen.
- I mellomtiden, mos de grillede paprikaene og Alfredo-sausen i en blender.
- Overfør sausen til en liten kjele og la det småkoke.
- Server fisken med saus på toppen, sammen med aspargesrisotto.
- Pynt med friske basilikumblader.
Om denne retten
Denne elegante retten kombinerer den delikate, noe søtlige smaken av flundre med den deilige, kremete røde peppersausen og den friske aspargesrisottoen. Det er en fantastisk balanse av teksturer og smaker som virkelig lar hver ingrediens skinne. Det er en oppskrift som bringer litt luksus til middagsfesten, og som er perfekt for både hverdager og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke oversteke fisken – den skal fortsatt være mørbakt og saftig inni.
- 2Hvis du ikke finner ferdigkjøpte grillede paprikaer, kan du bruke friske paprikaer og steke/grille dem selv.
- 3For en ekstra kremet og smakfull risotto, bruk en god kvalitets ferdigblandet risotto-base.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som løfter frem de delikate smakene. En enkel, grønn salat er også et flott tilbehør som balanserer de rike, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto?▼
Total tilberedningstid for Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto?▼
En porsjon av Flundre med rød peppersaus og aspargesrisotto inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
