Flu-Fighter-kjeks
Oppskrift på flu-fighter kjeks, perfekte for å styrke immunforsvaret i høst- og vintermånedene. Enkle å lage og smakfulle.
Om denne retten
Disse småkakene er en sann vitamin- og antioksidantbombe! Kombinasjonen av superingredienssene kanel, muskat, ingefær og sitron gir en varmende og helsefremmende smak som gjør dem perfekte å nyte når vinterforkjølelsen truer. Oppskriften har sine røtter i en gammel, tradisjonell oppskrift, men er her gitt et moderne og smaksrikt løft med nøtter, rosiner og tranebær.
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje bakepulver (natron)
- 3/4 teskje maltkanel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- En klype malt nellik
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl lett fettfri gresk yoghurt
- 1 spiseskje nyrevet ingefær
- 2 teskjeer finrevet sitronskall (ca. 1 sitron)
- 1,2 dl havregryn (gammeldags)
- 3 dl gule rosiner
- 3 dl tørkede tranebær
- 3 dl grovhakkede, ristet valnøtter
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje bakepulver (natron)
- 3/4 teskje maltkanel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- En klype malt nellik
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl lett fettfri gresk yoghurt
- 1 spiseskje nyrevet ingefær
- 2 teskjeer finrevet sitronskall (ca. 1 sitron)
- 1,2 dl havregryn (gammeldags)
- 3 dl gule rosiner
- 3 dl tørkede tranebær
- 3 dl grovhakkede, ristet valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Dekk to store bakeplater med bakepapir. Visp melet, bakepulveret, natron, kanel, muskat, nellik og salt i en middels stor bolle.
- 2Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste. Tilsett melasse, yoghurt, ingefær og sitrusskall, og pisk til jevnt. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Senk mikserens hastighet til lav og vend inn melet for å lage en klissete deig (ikke overbland). Vend inn havregryn og halvparten av rosiner, tranebær og valnøtter. Bland resten av tørket frukt og nøtter i en liten bolle og sett til side.
- 3Ha store skjeer med deig på de forberedte bakeplatene. Topp hver med litt av den reserverte tørkede frukt- og nøtteblandingen, og sett i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 4Stek småkakene til de er mørk gullfargede, men fortsatt myke, i 10–12 minutter; avkjøl på en rist. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
- 5Fotograf: Marko Metzinger
Tips og Varianter
- 1Ikke overbland deigen, da det kan gjøre kakene tørre og harde.
- 2Forvarm ovnen grundig for å få riktig stekefarge og konsistens.
- 3Bruk friske, aromatiske krydder for best mulig smak.
Serveringsforslag
Disse småkakene er utmerket å servere med en varm kopp te eller kaffe. De passer også perfekt til en vinterpicnic eller som bakverk til julebord og andre festlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flu-Fighter-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flu-Fighter-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flu-Fighter-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Flu-Fighter-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flu-Fighter-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flu-Fighter-kjeks?▼
En porsjon av Flu-Fighter-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
