Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.25 ts bakepulver
- 0.75 ts natron
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- En klype malt nellik
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 0.6 dl lett fettfri gresk yoghurt
- 1 ss nyrevet ingefær
- 2 ts finrevet sitronskall (ca. 1 sitron)
- 1.2 dl havregryn (gammeldags)
- 3 dl gule rosiner
- 3 dl tørkede tranebær
- 3 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.25 ts bakepulver
- 0.75 ts natron
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- En klype malt nellik
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 0.6 dl lett fettfri gresk yoghurt
- 1 ss nyrevet ingefær
- 2 ts finrevet sitronskall (ca. 1 sitron)
- 1.2 dl havregryn (gammeldags)
- 3 dl gule rosiner
- 3 dl tørkede tranebær
- 3 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Slik gjør du:
- Dekk to store bakeplater med bakepapir.
- Visp sammen hvetemel, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt, nellik og salt i en middels stor bolle.
- Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste.
- Tilsett sirup, yoghurt, ingefær og sitronskall, og pisk til blandingen er jevn. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Senk mikserens hastighet til lav og vend inn melblandingen for å lage en klissete deig (ikke overbland).
- Vend inn havregryn og halvparten av rosinene, tranebærene og valnøttene.
- Bland resten av den tørkede frukten og nøttene i en liten bolle og sett til side.
- Ha store skjeer med deig på de forberedte bakeplatene.
- Topp hver kjeks med litt av den reserverte tørkede frukt- og nøtteblandingen.
- Sett bakeplatene i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C i mellomtiden.
- Stek kjeksene til de er mørk gullfargede, men fortsatt myke, i 10–12 minutter.
- Avkjøl på en rist.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Om denne retten
Disse kjeksene er en sann vitamin- og antioksidantbombe! Kombinasjonen av superingrediensene kanel, muskat, ingefær og sitron gir en varmende og helsefremmende smak som gjør dem perfekte å nyte når vinterforkjølelsen truer. Oppskriften har sine røtter i en gammel, tradisjonell oppskrift, men er her gitt et moderne og smaksrikt løft med nøtter, rosiner og tranebær.
Tips og Varianter
- 1Ikke overbland deigen, da det kan gjøre kjeksene tørre og harde.
- 2Forvarm ovnen grundig for å få riktig stekefarge og konsistens.
- 3Bruk friske, aromatiske krydder for best mulig smak.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er utmerket å servere med en varm kopp te eller kaffe. De passer også perfekt til en vinterpiknik eller som bakverk til julebord og andre festlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron?▼
Total tilberedningstid for Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron?▼
En porsjon av Sunne «Flu-Fighter» kjeks med ingefær og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
