Florentinerkaker med mandler og sjokolade
Lær hvordan du lager florentinerkaker, sprø og søte småkaker med mandel og sjokolade, perfekt til kaffen eller som gave. Enkel oppskrift og tips.
Foto av Sveta Glodan på Pexels
Ingredienser
- 140 g sukker
- 140 g smør
- 4 cl honning
- 5 cl kremfløte
- 170 g mandler, finhakket
- 28 g kandisert appelsinskall, hakket
- 20 g hvetemel
- 15 g vaniljesukker
- 5 g salt
- Smeltet sjokolade, valgfritt
Ingredienser
- 140 g sukker
- 140 g smør
- 4 cl honning
- 5 cl kremfløte
- 170 g mandler, finhakket
- 28 g kandisert appelsinskall, hakket
- 20 g hvetemel
- 15 g vaniljesukker
- 5 g salt
- Smeltet sjokolade, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland sukker, smør, honning og kremfløte i en kjele. Kok opp ingrediensene.
- Ta kjelen av varmen og tilsett mandler, kandisert appelsinskall, hvetemel, vaniljesukker og salt. Bland godt.
- Skje blandingen ut i porsjoner med spiseskjeer, med 7,5 cm mellomrom, på en smurt eller bakepapirkledd plate.
- Stek i 10 minutter, eller til de er gyllenbrune.
- La florentinerne avkjøles helt på platen før du forsiktig løfter dem av. Hvis ønskelig, kan du rulle de avkjølte florentinerne til ønsket form, eller dyppe dem i smeltet sjokolade.
Om denne retten
Florentinerkaker er en fortryllende julebakst med røtter tilbake til det renessanseitalenske kjøkkenet. Disse sprø småkakene er et smaksrikt eliksir av sprø mandler, honning og kandisert appelsinskall. Et absolutt must å ha i julekakeskrinet!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, ferske mandlene for best mulig resultat.
- 2Sørg for å hakke appelsinskallet fint for jevn smaksfordeling.
- 3La florentinerkakene avkjøles helt før du håndterer dem, slik at formen blir perfekt og de ikke knekker.
Serveringsforslag
Nyt florentinerkakene sammen med en kopp sterk, krydret julegløgg eller et glass av den søte, italienske dessertvintypen vin santo. De står også utmerket alene som en luksuriøs småkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Florentinerkaker med mandler og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Florentinerkaker med mandler og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Florentinerkaker med mandler og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Florentinerkaker med mandler og sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Florentinerkaker med mandler og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Florentinerkaker med mandler og sjokolade?▼
En porsjon av Florentinerkaker med mandler og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
