Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel)
Lær å lage Flora Atkin's Dutch Kichelkies, små og sprø hollandskaker. En enkel oppskrift på klassiske kiker. Perfekt til kaffen!
Om denne retten
De små, sprøstekte kichel-delikatessene fra Flora Atkins' oppskrift er en ekte smaksopplevelse rett fra hjertet av det nederlandske kjøkken. Disse søte og luftige bakverkene har en spesiell plass i mange familiers feiring av høytider og gleder, med en historie som strekker seg generasjoner tilbake. Nå kan du hente fram denne koselige tradisjonen hjemme i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 0,6 dl søt rødvin
- 4. 1/2 til 2,4 dl hvetemel uten bleking
- 5. Vegetabilsk olje eller Crisco til dypsteking
- 6. Melis
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 0,6 dl søt rødvin
- 4. 1/2 til 2,4 dl hvetemel uten bleking
- 5. Vegetabilsk olje eller Crisco til dypsteking
- 6. Melis
Fremgangsmåte
- 11. Pisk egget godt. Tilsett deretter salt, vin og gradvis melet til du har en klissete, elastisk deig, nesten som konsistensen av sirup.
- 22. Mel hendene dine og bryt av biter som ikke er større enn en kuler. Kjevle ut til tynne ark på en melet overflate.
- 33. Kutt i segmenter på omtrent 5 x 10 cm (deigen som er på størrelse med en stor kule vil gi omtrent 3 stykker), eller kutt på skrå i veldig tynne strimler eller i ønsket form.
- 44. Hell ca. 5 cm olje i en tykk stekepanne og varm opp til 190°C. Legg forsiktig strimlene i den varme oljen. La dem koke i noen sekunder på hver side. Snart vil de boble og puffe opp som honningbaker. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Når de er avkjølt, dryss over melis. Spis umiddelbart eller la dem ligge, godt dekket, i ett døgn med plastfolie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller beste, friske rødvinen for å gi deigen den perfekte, lette konsistensen.
- 2Pass på å kjevle deigen tynt nok - den skal være så luftig og sprø som mulig når den stekes.
- 3Dyp kun et par strimler om gangen i den varme oljen, slik at de får den jevne, gylne fargen.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrete kichelkies passer utmerket som et delikat tilbehør til et glass sprudlende cava eller et krydret julegløgg. Dryss også gjerne over litt ekstra melis like før servering for den ultimate julesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel)?▼
Total tilberedningstid for Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel)?▼
En porsjon av Flora Atkins' nederlandske Kichelkies (Lille Kichel) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
