Flate mandeltuiles
Lær hvordan du lager deilige og sprø flat mandel tuiles. Enkel oppskrift med få ingredienser, perfekt som dessert eller tilbehør.
Om denne retten
Disse flotte mandeltuiles er en klassisk fransk søt snack som tar deg rett tilbake til en solrik uteservering i Provence. Med sin sprø, butteraktige konsistens og intense smak av søte mandler, er disse små tuilene et must for alle som elsker delikate og elegante bakverk. Enkle å lage, men med et raffinert preg, passer de perfekt både som søt avslutning på et måltid eller som en lekker kaffeledsager.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sukker
- 2. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 1/2 spiseskje kremfløte
- 5. 1/8 teskje mandelessens
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 0,8 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sukker
- 2. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 1 1/2 spiseskje kremfløte
- 5. 1/8 teskje mandelessens
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 0,8 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tykk gryte blandes sukker, smør, honning og fløte. Blandingen varmes opp til kokepunktet over middels varme og kokes, under konstant omrøring, i 5 minutter. Ta gryten av varmen, rør inn mandelessens, mel og mandler, og la blandingen avkjøle i 3 minutter. (Blandingen vil tykne og stivne etter hvert som den avkjøles. Hvis den blir for fast til å jobbe med, varmes den opp igjen over moderat lav varme under omrøring.)
- 2Skje små, runde teskjeer av blandingen med 7,5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Stek tuilene midt i en forvarmet ovn på 200 °C i 5 til 8 minutter, eller til de er gyldne. Skyv bakepapiret med tuilene over på en rist, og la dem avkjøle helt før du forsiktig løsner dem fra papiret. Tuilene kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Sjekk nøye at blandingen har riktig konsistens før du plasserer den på stekebrettet - den skal være tykk nok til at du får fine, runde former.\nBruk skivede mandler for best resultat, da de gir en jevnere tekstur.\nPass på at du tar tuiles ut av ovnen i rett tid - de skal være gylne, men ikke for mørke, for da blir de for sprø.
Serveringsforslag
Disse mandeltuiles er et fantastisk tilbehør til en kopp kaffe eller te, men de kan også serveres som en søt dessert for eksempel med litt crème fraîche eller vaniljekrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flate mandeltuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flate mandeltuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flate mandeltuiles?▼
Total tilberedningstid for Flate mandeltuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flate mandeltuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flate mandeltuiles?▼
En porsjon av Flate mandeltuiles inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
