Flankestek med kremet brie-fondue
Oppskrift på flankestek servert med kremet brie-fondue. En smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 0.6 dl druekjerneolje
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ts finhakket fersk timian
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 sitron, presset
- 1.25 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 450–1350 g mager flankestek, uten fett
- 115 g dobbel krem Brie, kald
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl tørr rødvin
- 1 ss finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 0.6 dl druekjerneolje
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ts finhakket fersk timian
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 sitron, presset
- 1.25 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 450–1350 g mager flankestek, uten fett
- 115 g dobbel krem Brie, kald
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl tørr rødvin
- 1 ss finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, olje, Worcestershire-saus, timian, persille, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle.
- Legg flankesteken i en bred, lav skål og dekk den med marinaden. Sett den i kjøleskapet i 45 minutter til 1 time.
- Forvarm grillen på høy varme.
- Fjern den ytre skorpen på brien og skjær den i terninger på ca. 1.5 cm. Legg dem i en liten bolle og vend dem i maisstivelse.
- Hell vinen i en middels stor kjele over høy varme og kok opp.
- Tilsett brien og rør til osten har smeltet.
- Når osten er smeltet, reduser varmen til middels-lav og rør inn timian, hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
- Kok i 5 til 6 minutter. Ta fondueen av varmen og overfør den til en fonduegryte for å holde den varm.
- Ta steken ut av marinaden, sil av overflødig marinade, og legg den midt på den forvarmede grillen.
- Stek til ønsket temperatur er oppnådd, ca. 9 til 10 minutter på hver side.
- Ta den av grillen og la den hvile på et skjærebrett i 5 til 10 minutter.
- Skjær den i skiver på skrå og legg dem på et serveringsfat.
- Drypp med fonduesaus eller server den ved siden av i en fonduegryte.
Om denne retten
Denne flankesteken med brie-fondue er et nydelig skue på ethvert middagsbord. Den saftige, krydrede steken kombineres perfekt med den kremete, smakfulle fonduen – en smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av den franske landsbygda. Denne retten er et fantastisk valg for en spesiell anledning eller en midt-i-ukas middag som får familien til å juble.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne fettlaget før marinering – det gir en mye saftigere stekt flankestek.
- 2Det er viktig å ikke koke fonduen for lenge, da den fort kan skille seg. Rør den forsiktig til osten er smeltet og saus-konsistensen er jevn.
- 3For den beste grillfargen, pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på steken. La den hvile i noen minutter før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne rike og kremete flankesteken med brie-fondue passer perfekt sammen med et glass fyldig, rød bordeaux-vin. Server gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankestek med kremet brie-fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankestek med kremet brie-fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankestek med kremet brie-fondue?▼
Total tilberedningstid for Flankestek med kremet brie-fondue er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankestek med kremet brie-fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankestek med kremet brie-fondue?▼
En porsjon av Flankestek med kremet brie-fondue inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
