Helstekt kylling med urter og gremolata
Oppskrift på helstekt kylling med frisk urtegremolata, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 0,5 dl finhakket hvitløk
- 0,5 dl finhakket sitronskall
- 0,5 dl finhakket estragon
- 0,5 dl finhakket persille
- 0,5 dl finhakket kjørvel
- 0,5 dl finhakket gressløk
- 1 ss olivenolje
- 4 små kyllinger, smørflådd (butterflied)
- 2 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,5 dl finhakket hvitløk
- 0,5 dl finhakket sitronskall
- 0,5 dl finhakket estragon
- 0,5 dl finhakket persille
- 0,5 dl finhakket kjørvel
- 0,5 dl finhakket gressløk
- 1 ss olivenolje
- 4 små kyllinger, smørflådd (butterflied)
- 2 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bland finhakket hvitløk, sitronskall, estragon, persille, kjørvel, gressløk og 1 ss olivenolje i en middels stor bolle. Rør godt sammen til en gremolata.
- Forvarm grillen eller grillpannen til middels lav varme.
- Pensle kyllingene med 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg kyllingene med skinnsiden ned på grillen eller i grillpannen. Grill over middels lav varme i omtrent 10 til 12 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har en kjernetemperatur på 72°C.
- Server en hel kylling per person og dryss rikelig med gremolata over før servering.
Om denne retten
Disse små kyllingene er en herlig avveksling fra vanlig kylling. Den intense smaken av ferske urter, sitronskall og hvitløk gir en uimotståelig gremolata som kler den saftige og aromatiske kyllingen perfekt. Dette er en enkel, men elegant rett som løfter middagen til nye høyder, uavhengig av om den serveres til en stor familiemiddag eller en intim kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingene får tid til å få en fin farge på skinnet, dette gir ekstra saftighet og smak.
- 2Bruk ferske, friske urter for best resultat – tørkede urter vil ikke gi samme intense smak.
- 3Pass på at gremolataen ikke får for mye sitronskall, det kan fort bli for syrlig. Bruk kun det gule fra skallet.
Serveringsforslag
Den aromatiske gremolataen går utmerket sammen med et glass tørr hvitvin. En frisk salat med sitrusdressing eller dampede grønnsaker vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med urter og gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med urter og gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med urter og gremolata?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med urter og gremolata er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med urter og gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med urter og gremolata?▼
En porsjon av Helstekt kylling med urter og gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
