Fjæret kylling med fine urter og gremolata
Oppskrift på butterflied cornish hens med frisk urtegratineringssaus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fjærede Cornish-kyllingene er en herlig avveksling fra vanlig kylling. Den intensive smaken av ferske urter, sitronskall og hvitløk gir en uimotståelig gremolata som kleder den saftige og aromatiske kyllingen perfekt. Dette er en enkel, men elegant rett som løfter middagen til nye høyder, uavhengig av om den serveres til en stor familiemiddag eller en intim kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 0,6 dl finhakket sitronskall
- 0,6 dl finhakket estragon
- 0,6 dl finhakket persille
- 0,6 dl finhakket kjørvel
- 0,6 dl finhakket gressløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 Rock Cornish game hens, smørflådd
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 0,6 dl finhakket sitronskall
- 0,6 dl finhakket estragon
- 0,6 dl finhakket persille
- 0,6 dl finhakket kjørvel
- 0,6 dl finhakket gressløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 Rock Cornish game hens, smørflådd
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du alle ingrediensene og rører godt. Forvarm grillen eller grillpannen. Pensle kyllingene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill kyllingene over lav varme til de er gjennomstekte, omtrent 10 til 12 minutter på hver side. Server en hel kylling per person og dryss over gremolata.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingene får tid til å få farge på skinnet, dette gir ekstra saftighet og smak.
- 2Bruk ferske, friske urter for best resultat - tørkede urter vil ikke gi samme intense smak.
- 3Pass på at gremolataen ikke får for mye sitronskall, det kan fort bli for syrlig.
Serveringsforslag
Den aromatiske gremolataen går utmerket sammen med et glass tørr hvitvin. En frisk salat med sitrusdressing eller dampede grønnsaker vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fjæret kylling med fine urter og gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fjæret kylling med fine urter og gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fjæret kylling med fine urter og gremolata?▼
Total tilberedningstid for Fjæret kylling med fine urter og gremolata er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fjæret kylling med fine urter og gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fjæret kylling med fine urter og gremolata?▼
En porsjon av Fjæret kylling med fine urter og gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
