Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus
Lær hvordan du lager deilige fish soft tacos med frisk pico de gallo og smakfull svart bønnesaus. En enkel oppskrift perfekt for en sommermiddag.
Om denne retten
Disse fisketacosene er en fantastisk fusjon av meksikanske og nordiske smaker. Deilig, lokalt fanget torsk kombineres med kremet svartbønnesaus, sprø pico de gallo og deilige, stekte grønnsaker i en myk mais-tortilla - en smakseksplosjon av teksturer og smaker som vil gjøre tacoen til en ny familiefavoritt!
Ingredienser
- 170 gram kokt fisk, for eksempel stekt torsk
- 4 maistortillas
- 1,2 dl pico de gallo
- 1 boks svarte bønner, drenert
- 0,6 dl rømme
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Blandede wokede grønnsaker, oppskrift nedenfor
- Limebåter
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl skivet rødløk
- 1 gulrot, skrelt og tynne skiver
- 1 grønn paprika, frøet og skivet
- 1 rød paprika, frøet og skivet
- 1 bunt asparges, endene trimmet og stilkene kuttet i 5 cm lange biter
Ingredienser
- 170 gram kokt fisk, for eksempel stekt torsk
- 4 maistortillas
- 1,2 dl pico de gallo
- 1 boks svarte bønner, drenert
- 0,6 dl rømme
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Blandede wokede grønnsaker, oppskrift nedenfor
- Limebåter
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl skivet rødløk
- 1 gulrot, skrelt og tynne skiver
- 1 grønn paprika, frøet og skivet
- 1 rød paprika, frøet og skivet
- 1 bunt asparges, endene trimmet og stilkene kuttet i 5 cm lange biter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Varm opp fisken og alle fire tortillalefser i en stab, innpakket i folie, på en stekeplate i 8 til 10 minutter.
- 4Bland pico de gallo, bønner, rømme og spisskummen i en bolle.
- 5Legg fisken på tortillalefsene og topp med pico de gallo-bønnesaus og de blandede, stekte grønnsakene. Server med en limebåt på siden.
- 6Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, gulrot, paprika og asparges, og stek i 3 til 5 minutter til de er myke.
- 78 porsjoner (eller 4 porsjoner for fisketacos, med rester til en annen rett som Robins blandede grønnsakspai).
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av annen stekt eller kokt fisk, som laks eller sei, istedenfor torsk.
- 2Skjær grønnsakene i tynne strimler for rask steking og jevnere fordeling i tacoen.
- 3Kjør svartbønnesausen i en matmikser for en cremet konsistens.
Serveringsforslag
Server fisketacosene med en kjølig øl eller et glass frossent margarita for en autentisk meksikansk smaksopplevelse. En frisk salat med avokado, rødløk og limejuice er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus?▼
Total tilberedningstid for Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus?▼
En porsjon av Fiskesofte tacos med pico de gallo og svartbønnesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
