Fiskerens pizza Bianca
Oppskrift på fisherman's pizza bianca, en smakfull og enkel italiensk pizza uten tomatsaus. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Fiskerens pizza Bianca er en unik og smakfull variant av den klassiske italienske pizzaen. Denne retten har sine røtter i den maritime tradisjonen langs Italias kyst, hvor fiskere ofte benyttet seg av lokale, ferske skalldyr for å lage enkle, men deilige måltider. Den enkle, men smakfulle kombinasjonen av kremet snegle, krydret hvitløk og frisk persille gir denne pizzaen en utpreget havsmak som vil friske opp enhver middag.
Ingredienser
- All-purpose mel
- 1 tube på 285 gram med kjøleskapskald pizzadeig
- 2 bokser à 185 gram med hakkede snegler, godt drenert
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/2 ts tørket knust rød pepper
- 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- All-purpose mel
- 1 tube på 285 gram med kjøleskapskald pizzadeig
- 2 bokser à 185 gram med hakkede snegler, godt drenert
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/2 ts tørket knust rød pepper
- 1,2 dl hakket fersk italiensk persille
- 0,8 dl revet Parmesanost
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Lett dryss over en stor bakeplate med mel. Legg deigen ut på den forberedte platen. Strekk ut og/eller kjevle deigen til en rektangel på 25x33 cm. Strø muslinger, deretter hvitløk, tørket rød pepper, persille og ost over deigen, og la det være en 2,5 cm bred kant. Drypp olje over. Stek pizzaen til skorpen er gyllenbrun og sprø, ca. 12 minutter. Overfør pizzaen til en arbeidsflate. Skjær i firkanter og server varm.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Lett dryss over en stor bakeplate med mel. Legg deigen ut på den forberedte platen. Strekk ut og/eller kjevle deigen til en rektangel på 25x33 cm. Strø muslinger, deretter hvitløk, tørket rød pepper, persille og ost over deigen, og la det være en 2,5 cm bred kant. Drypp olje over.
- 3Stek pizzaen til skorpen er gyllenbrun og sprø, ca. 12 minutter. Overfør pizzaen til en arbeidsflate. Skjær i firkanter og server varm.
Tips og Varianter
- 1Når du lager denne pizzaen, er det viktig at du drenerer sneglene godt for å unngå at pizzaen blir for våt. Bruk gjerne frisk italiensk persille for å få den riktige smaken. Hvis du ikke liker for mye varme, kan du justere ned mengden tørket rød pepper etter egen smak.
- 2For å få en sprø og gyllenbrun bunn, er det viktig at du forvarmer ovnen godt og plaserer pizzaplaten i øverste del av ovnen. Vær også forsiktig når du flytter pizzaen over på arbeidsflaten, slik at du ikke mister de deilige skalldyrene.
Serveringsforslag
Denne fiskerens pizza Bianca passer utmerket til et glass frisk hvitvin eller et glass kald øl. Som tilbehør anbefaler vi en enkel salat med friske, sommertomater og sitronvinaigrette for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskerens pizza Bianca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskerens pizza Bianca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskerens pizza Bianca?▼
Total tilberedningstid for Fiskerens pizza Bianca er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskerens pizza Bianca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskerens pizza Bianca?▼
En porsjon av Fiskerens pizza Bianca inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
