Fiskekaker
Lær hvordan du lager deilige fish cakes med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask forrett eller hovedrett. Enkel å følge og full av smak!
Om denne retten
Disse deilige fiskekakene er et tradisjonelt norsk favorittmåltid som har blitt servert i generasjoner. Laget med saftig, mektig torsk, søte erter og krydrete baconskiver, fanger de den perfekte balansen mellom havets sødme og landets salte bekjentskaper. De er enkle å lage, men utrolig smakfulle - et ypperlig alternativ til vanlige fiskeboller når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 stor russetpotet, stekt og skrelt
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 vårløk (bare de hvite delene), hakket
- 450 gram kokt torsk, i flak (rest er helt i orden)
- 1,2 dl frosne erter (valgfritt)
- 1 egg, pisket
- Salt og pepper etter smak
- 4,7 dl knuste maisflak eller Corn Chex
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 hamburgerbrød eller briochebrød
Ingredienser
- 1 stor russetpotet, stekt og skrelt
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 vårløk (bare de hvite delene), hakket
- 450 gram kokt torsk, i flak (rest er helt i orden)
- 1,2 dl frosne erter (valgfritt)
- 1 egg, pisket
- Salt og pepper etter smak
- 4,7 dl knuste maisflak eller Corn Chex
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 hamburgerbrød eller briochebrød
Fremgangsmåte
- 1Mos potetene i en stor bolle.
- 2I en liten stekepanne, kok bacon og vårløk til kjøttet er sprøtt, ca. 5 minutter.
- 3Tilsett bacon og vårløk i bollen. Bland inn torsk, erter (hvis du bruker det), egg, salt og pepper.
- 4Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 5Ha maisflak- eller Chex-krummer i en flat skål. Form torskeblandingen til 6 runde kaker på tre tommer. Trykk alle sider av kakene i krummene.
- 6Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme.
- 7Stek kakene i 1 til 2 minutter på hver side.
- 8Server dem på brødene, med tartarsaus eller majones.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god blanding av ulike torsketyper for å få en rik, dybde i smaken.
- 2- Press kakene forsiktig ned i maisflakene for å få en sprø, krydret skorpe.
- 3- Avkjøl kakene i kjøleskapet før steking for å få dem til å holde formen bedre under steking.
Serveringsforslag
Servér fiskekakene varme på ferske, gjerne hjemmebakte hamburgerbrød eller briocheboller, med en kremet tartarsaus og en frisk salat på siden. En kald, spritdrikk med en sitrusnote vil være et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskekaker?▼
Total tilberedningstid for Fiskekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskekaker?▼
En porsjon av Fiskekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
