Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven
Lær hvordan du lager deilige italienske torskefileter med tomatsaus og oliven. En enkel og smakfull hovedrett som passer til hverdag og fest.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1.2 dl svarte oliven, uten stein og skivet
- 1 ss hakket frisk persille
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 450 g torskefileter
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1.2 dl svarte oliven, uten stein og skivet
- 1 ss hakket frisk persille
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 450 g torskefileter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr løk og hvitløk i olivenolje til de er myke.
- Rør inn tomater, oliven, persille og vin.
- La sausen småkoke i 5 minutter.
- Legg fiskefiletene i sausen.
- La det småkoke i omtrent 5 minutter til, eller til fisken blir hvit og gjennomkokt.
Om denne retten
Denne klassiske italienske fiskeretten gjør bruk av enkle, men smakfulle ingredienser som tilfører både sødme og syre til torsken. Den er et perfekt eksempel på hvordan enkel, tradisjonell mat kan bli noe helt spesielt med de riktige krydringene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne tomater for en fyldigere saus.
- 2- Tilsett vin gradvis og smak underveis for å unngå at sausen blir for sur.
- 3- La fisken få litt farge i pannen før den legges i sausen for å få en mer robust tekstur.
Serveringsforslag
Server den italienske torsken med nybakt focaccia eller pasta for en skikkelig italiensk middag. En frisk salat med sitrus- eller balsamicodressing vil også være et perfekt komplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven?▼
Total tilberedningstid for Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven?▼
En porsjon av Italiensk torskefilet med tomatsaus og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
