Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter
Lær å lage smakfulle fylte egg med krabbekjøtt og sprø stekte poteter. En enkel og elegant rett som passer til både hverdag og fest.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 5 store egg
- 3 ss majones
- 1 ts dijonsennep
- 0.5 ts Old Bay-krydder, pluss mer til pynt
- 3 ss frosne maiskorn, tint
- 2 ts hakket frisk gressløk, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- 3-4 små røde poteter med skinn
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 ss krabbekjøtt i klumper
Ingredienser
- 5 store egg
- 3 ss majones
- 1 ts dijonsennep
- 0.5 ts Old Bay-krydder, pluss mer til pynt
- 3 ss frosne maiskorn, tint
- 2 ts hakket frisk gressløk, pluss mer til pynt
- Kosher-salt
- 3-4 små røde poteter med skinn
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 ss krabbekjøtt i klumper
Slik gjør du:
- Legg eggene i en liten kjele og dekk med vann slik at det er ca. 1 cm vann over eggene. Kok opp over middels høy varme.
- Fjern deretter kjelen fra varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
- Ta opp eggene med en hullsleiv og legg dem i en bolle med isvann for å avkjøle, ca. 5 minutter.
- Skrell forsiktig eggene; del dem i to på langs og skrap ut plommene i en middels stor bolle.
- Tilsett majones, sennep og Old Bay i plommene og visp til en jevn blanding.
- Rør inn mais og gressløk; smak til med salt.
- Overfør blandingen til en sprøytepose med stor stjernetipp (stor nok til at maiskornene får plass). Sprøyt ut i eggehvitene.
- Sett i kjøleskapet til servering.
- Skjær potetene i skiver, ca. 1 cm tykke.
- Varm opp ca. 1 cm vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme til den når 150 °C på et frityrtermometer.
- Stek potetskivene i 4 minutter, fjern dem deretter med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Øk oljetemperaturen til 190 °C; stek potetene igjen til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter til.
- La dem renne av på rent kjøkkenpapir og krydre med salt.
- Plasser et fylt egg på hver stekte potetskive.
- Topp med krabbekjøtt, litt gressløk og mer Old Bay.
Om denne retten
Disse fylte eggene med krabbekjøtt er en smakfull delikatesse som smelter i munnen. Oppskriften er en favoritt ved uformelle middager og festlige anledninger. Det sprø skallet fra de stekte potetskivene, den silkemyke fyllingen og den lekre krabbetoppen gir denne retten en helt unik tekstur og smaksbalanse.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske egg for best mulig resultat.
- 2La eggene hvile i iskaldt vann etter koking for enkel fjerning av skallet.
- 3Bruk en sprøytepose for å få et elegant, proft utseende på de fylte eggene.
Serveringsforslag
Server de fylte eggene med deilige stekte poteter som tilbehør. Et glass iskald hvitvin eller et friskt, boblende øl vil komplimentere rettens sjømatpreg perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter?▼
En porsjon av Fylte egg med krabbekjøtt og stekte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
