Ovnsbakt fisk med sennepssaus
Lær hvordan du lager deilig ovnsbakt fisk med en kremet sennepssaus. En enkel steg-for-steg oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Sohel Rana Ripon på Pexels
Ingredienser
- 4 fiskefileter (ca. 150-200 g hver, f.eks. torsk eller rødspette)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 dl crème fraîche
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts kapers, drenert
Ingredienser
- 4 fiskefileter (ca. 150-200 g hver, f.eks. torsk eller rødspette)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 dl crème fraîche
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts kapers, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Dekk et stekebrett med bakepapir, eller bruk en ovnsikker ildfast form.
- Legg fiskefiletene med skinnsiden ned på brettet. Strø rikelig med salt og pepper over.
- Bland crème fraîche, de to typene sennep, sjalottløk, kapers, 1 ts salt og 0.5 ts pepper i en liten bolle.
- Øs sausen jevnt over fiskefiletene, og pass på at fisken er helt dekket.
- Stek i 10 til 15 minutter, avhengig av fiskens tykkelse, til den er akkurat gjennomstekt. Fisken vil lett flake seg i den tykkeste delen når den er ferdig. Pass på å ikke overkoke den!
- Server varm eller romtemperert med sausen fra pannen over.
Om denne retten
Ovnsbakt fisk med sennepssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koshersalt og nykvernet svart pepper, crème fraîche, Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt fisk med sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt fisk med sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt fisk med sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt fisk med sennepssaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt fisk med sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt fisk med sennepssaus?▼
En porsjon av Ovnsbakt fisk med sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Krydret kokosris med cashewnøtter
