Fisk bakt med sennep
Lær hvordan du lager en deilig mustard-ovnsstekt fish med våre enkle steg-for-steg-instruksjoner. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Fisk bakt med sennep er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koshersalt og nykvernet svart pepper, crème fraîche, spiseskjeer Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 fiskefileter på 8 gram (for eksempel rød snapper)
- 2. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3. 8 gram crème fraîche
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje grovkornet sennep
- 6. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 7. 2 teskjeer kapers, drenert
Ingredienser
- 1. 1. 4 fiskefileter på 8 gram (for eksempel rød snapper)
- 2. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3. 8 gram crème fraîche
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje grovkornet sennep
- 6. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 7. 2 teskjeer kapers, drenert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Dekk et stekebrett med bakepapir. (Du kan også bruke en ovnsikker ildfast form.) Legg fiskefiletene med skinnsiden ned på brettet. Strø rikelig med salt og pepper over.
- 4Bland crème fraîche, to typer sennep, sjalottløk, kapers, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en liten bolle.
- 5Øs sausen jevnt over fiskefiletene, og pass på at fisken er helt dekket. Stek i 10 til 15 minutter, avhengig av fiskens tykkelse, til den er akkurat gjennomstekt. (Fisken vil lett flake seg i den tykkeste delen når den er ferdig.) Pass på å ikke overkoke den!
- 6Server varm eller romtemperert med sausen fra pannen øverst.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisk bakt med sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisk bakt med sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisk bakt med sennep?▼
Total tilberedningstid for Fisk bakt med sennep er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisk bakt med sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisk bakt med sennep?▼
En porsjon av Fisk bakt med sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
