Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus
Lær hvordan du lager klassisk fish and chips med sprø panering og hjemmelaget tartarsaus. Perfekt for en smakfull helgemiddag.
Foto av Veer Sajid på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 7 dl tørre hvete frokostkorn i firkanter
- 2,5 dl hvetemel
- 1 pakke hvitløk ranch-dressingblanding
- 0,5 ts salt
- 450 g breiflabbfileter, kuttet i 7-8 cm lange strimler
- 2 egg, lett pisket
- Pommes frites (chips)
- 2,5 dl majones
- 0,5 dl søt sylteagurkrelish
- 1 ts gul sennep
- Saften av 0,5 sitron
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 7 dl tørre hvete frokostkorn i firkanter
- 2,5 dl hvetemel
- 1 pakke hvitløk ranch-dressingblanding
- 0,5 ts salt
- 450 g breiflabbfileter, kuttet i 7-8 cm lange strimler
- 2 egg, lett pisket
- Pommes frites (chips)
- 2,5 dl majones
- 0,5 dl søt sylteagurkrelish
- 1 ts gul sennep
- Saften av 0,5 sitron
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Fyll frityrgryten med vegetabilsk olje opp til maks nivå, eller fyll en dyp kjele med olje til ikke mer enn halvfull. Forvarm oljen til 175 grader Celsius.
- Ha 7 dl hvete-korn i en pose som kan lukkes. Bruk en kjevle til å knuse kornene lett til små smuler. Sett til side.
- I en grunn skål, bland mel, ranch-dressing og salt.
- Vend fisken i det krydrede melet, og rist av overflødig mel.
- Dypp fisken i egg og rull den deretter i de knuste kornene.
- Fortsett med de resterende filetene.
- Legg forsiktig 3 til 4 fiskestykker i frityrgryten og kok til de er gyldne og sprø. Gjenta med de resterende filetene.
- Lag tartarsausen: Sil sylteagurkrelish og kast juicen.
- I en separat bolle, bland den silte relishen med majones, sennep og sitronsaft. Rør godt.
- Tilsett salt og pepper etter smak.
- Server fisken med tartarsaus og pommes frites.
Om denne retten
Denne klassiske Fish and Chips-retten er ikke bare et britisk nasjonalsymbol, men også en fantastisk måte å nyte utmerket hvitfisk på. Breiflabbfiletene i denne versjonen er panert med et deilig sprøtt belegg og serveres med hjemmelaget tartarsaus og sprø pommes frites – en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som tar deg med til havnekantene i Cornwall.
Tips og Varianter
- 1Knusing av hvetekornet til fine smuler gir en ekstra sprø panering på fisken.
- 2La oljen nå riktig temperatur før du legger i filetene for å sikre jevn steking.
- 3Sørg for at tartarsausen får tid til å trekke sammen slik at smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
Servér denne Fish and Chips-retten med en frisk salat og et glass godt, kjølig øl for den ultimate, autentiske Storbritannia-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus?▼
En porsjon av Sprø Fish and Chips med hjemmelaget tartarsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
