Fish and Chips med tartarsaus
Lær hvordan du lager klassisk fish and chips med hjemmelaget tartarsaus. Perfekt for en smakfull helgemiddag eller fredagskos.
Om denne retten
Denne klassiske Fish and Chips-retten er ikke bare et britisk nasjonalsymbol, men også en fantastisk måte å nyte utmerket hvitfisk på. Breiflabbfiletene i denne versjonen er panert med et deilig hvete-crunch og serveres med hjemmelaget tartarsaus og krydrede pommes frites - en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som tar deg med til havnekantene i Cornwell.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 7,1 dl tørre hvete frokostkorn i firkanter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 pakke hvitløk ranch-dressingblanding
- 1/8 teskje salt
- 455 gram breiflabbfileter kuttet i 3 x 1-tommers strimler
- 2 egg, lett pisket
- Chips, oppskrift følger
- Tartar-saus, oppskrift følger
- 0,6 dl søt sylteagurkrelish
- 2,4 dl majones
- 1 teskje gul sennep
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og pepper
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 7,1 dl tørre hvete frokostkorn i firkanter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 pakke hvitløk ranch-dressingblanding
- 1/8 teskje salt
- 455 gram breiflabbfileter kuttet i 3 x 1-tommers strimler
- 2 egg, lett pisket
- Chips, oppskrift følger
- Tartar-saus, oppskrift følger
- 0,6 dl søt sylteagurkrelish
- 2,4 dl majones
- 1 teskje gul sennep
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Fyll frityrgryten med vegetabilsk olje opp til maks nivå, eller fyll en dyp kjele med olje til ikke mer enn halvfull. Forvarm frityrgryten til 350 grader Fahrenheit.
- 2Fyll en en-liters resealable plastpose med 3 kopper hvete-korn. Bruk en kjevle til å lett knuse kornene til små smuler. Sett til side.
- 3I en grunn skål, bland mel, ranch-dressing og salt. Dekk fisken med det krydrede melet, og rist av overflødig mel. Dypp i egg og rull i knuste korn. Fortsett med de resterende filetene. Forsiktig, legg 3 til 4 stykker i frityrgryten og kok til de er gyldne og sprø. Gjenta med de resterende filetene.
- 4Server med tartarsaus og krydrede chips.
- 5I en liten skål, sil relish og kast juicen. I en separat bolle, bland den silte relisen med majones, sennep og sitronsaft. Rør godt. Tilsett salt og pepper etter smak. Server med stekt kveite.
Tips og Varianter
- 1Knusing av hvetekornet til fine smuler gir en ekstra sprø panering på fisken.\nLa oljen nå riktig temperatur før du legger i filetene for å sikre jevn steiking.\nSørg for at tartarsausen får tid til å trekke sammen slik at smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
Servér denne Fish and Chips-retten med en frisk salat og et glass godt, kjølig øl for den ultimate, autentiske Storbritannia-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fish and Chips med tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fish and Chips med tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fish and Chips med tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Fish and Chips med tartarsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fish and Chips med tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fish and Chips med tartarsaus?▼
En porsjon av Fish and Chips med tartarsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
