Lasagne med fire oster og spinat
Lær hvordan du lager en deilig lasagne med fire oster og spinat med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Augusto Carneiro Junior på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 12 tørre lasagneplater (ikke forkokte)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 280 g frossen spinat, tint og klemt tørr
- 450 g cottage cheese
- 115 g fersk geitost, myknet
- 1,8 dl nyrevet Parmesan, Pecorino Romano eller en blanding
- 450 g ferdigrevet mozzarella
- Finrevet skall av 1 sitron
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0,125 ts cayennepepper
- 1 stort egg, sammenpisket
- 9,5 dl tomatsaus (hjemmelaget eller ferdig på glass)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, knust
- 2 (800 g) bokser hele, skrelte tomater med juice
- Kosher salt
- 1,6 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 12 tørre lasagneplater (ikke forkokte)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 280 g frossen spinat, tint og klemt tørr
- 450 g cottage cheese
- 115 g fersk geitost, myknet
- 1,8 dl nyrevet Parmesan, Pecorino Romano eller en blanding
- 450 g ferdigrevet mozzarella
- Finrevet skall av 1 sitron
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0,125 ts cayennepepper
- 1 stort egg, sammenpisket
- 9,5 dl tomatsaus (hjemmelaget eller ferdig på glass)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, knust
- 2 (800 g) bokser hele, skrelte tomater med juice
- Kosher salt
- 1,6 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kok opp en stor kjele med rikelig saltet vann over høy varme. Tilsett lasagneplatene og kok, rør av og til, til de er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, varm opp 0,6 dl olivenolje og finhakket hvitløk i en kjele over middels varme til hvitløken begynner å bli gyllen.
- Tilsett den tinte og tørkede spinaten, krydre med salt og pepper, og rør til spinaten har tørket ut og hvitløken er aromatisk, ca. 3 minutter. La spinatblandingen avkjøle.
- Bland cottage cheese, geitost, parmesan/pecorino, 4,75 dl mozzarella, sitronskall, muskatnøtt, cayennepepper og den avkjølte spinaten i en stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn det sammenpiskede egget.
- For å lage tomatsausen (hvis du ikke bruker ferdig): Ha 0,6 dl olivenolje og knust hvitløk i en kjele og kok opp til det dufter, ca. 2 minutter. Tilsett tomater og salt. Knus tomatene i små biter med en tresleiv, og kok opp over høy varme. Skru ned til en kraftig småkoking, og la det koke til sausen er tykk, ca. 30–40 minutter. Mens sausen koker, riv basilikumbladene i små biter. Ta sausen av varmen, rør inn basilikumen, og smak til med salt og pepper.
- Dekk bunnen av en 23x33 cm stor ildfast form med et tynt lag tomatsaus.
- Legg tre lasagneplater side om side, uten overlapping.
- Fordel en fjerdedel av osteblandingen og omtrent 1,2 dl tomatsaus over platene. Krydre lett med salt og pepper.
- Gjenta for å lage to til lag med lasagneplater, osteblanding og tomatsaus.
- Dekk lasagnen med de resterende platene, og legg resten av osteblandingen på toppen.
- Hell over resten av tomatsausen, og strø deretter de resterende 4,75 dl mozzarella over.
- Stek, uten lokk, til lasagnen er varm og bobler, ca. 40–45 minutter.
- La den hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lasagnen tar det tradisjonelle italienske kjøkkenet til nye høyder. Ved å kombinere fire forskjellige typer ost – cottage cheese, geitost, parmesan og mozzarella – oppnår du en kremet, smakfull og uimotståelig rett. Spinaten gir et friskt, grønt element som balanserer de rike ostene, mens sitronskallet og muskatnøtten tilfører en subtil krydderprofil. Denne lasagnen er perfekt for en festlig anledning eller en hjemmelaget komfortmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av parmesan og pecorino romano for en mer kompleks smak.
- 2Pass på at spinaten er godt tørket før den blandes inn i osteblandingen – dette forhindrer at lasagnen blir for våt.
- 3For best resultat, la lasagnen hvile i 10 minutter etter steking, slik at den får satt seg og ostene får smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte lasagnen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk rødvin. Dryss litt ekstra fersk basilikum over toppen for en elegant finishing touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med fire oster og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med fire oster og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med fire oster og spinat?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med fire oster og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med fire oster og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med fire oster og spinat?▼
En porsjon av Lasagne med fire oster og spinat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
