Fire-oste-ravioli med sopp
Oppskrift på kremet ravioli med fire oster og sopp, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fire-oste-ravioli med sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stykke (0,6 dl) usaltet smør, ferske cremini-sopp, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver på tvers
- 225 gram ferske cremini-sopp, skivet
- 140 gram ferske shiitake-hatter, skivet
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 1 pakke fersk eller frossen fire-ost ravioli (16–565 gram)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver på tvers
- 225 gram ferske cremini-sopp, skivet
- 140 gram ferske shiitake-hatter, skivet
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 1 pakke fersk eller frossen fire-ost ravioli (16–565 gram)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje og 2 spiseskjeer smør i en 12-tommers tung panne over moderat høy varme til skummet legger seg, deretter kok løken, mens du rører, til den er gyllen, ca. 2 minutter. Tilsett sopp og øk varmen til høy, deretter sautér, mens du rører, til væsken fra soppen har fordampet og soppen er gyllen, ca. 4 minutter. Tilsett vin og kok opp til væsken er fordampet og soppen er mør, ca. 2 minutter. Rør inn salt, pepper, persille og de resterende 2 spiseskjeene smør til smøret er smeltet. Mens soppen sautér, kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til raviolien er al dente. Sil av vannet i en sil. Returner den avdryppede raviolien til den store kjelen og tilsett soppsausen, og rør forsiktig til alt er godt blandet.
- 2Varm opp olje og 2 spiseskjeer smør i en 12-tommers tung panne over moderat høy varme til skummet legger seg, deretter kok løken, mens du rører, til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- 3Tilsett sopp og øk varmen til høy, deretter sautér, mens du rører, til væsken fra soppen har fordampet og soppen er gyllen, ca. 4 minutter. Tilsett vin og kok opp til væsken er fordampet og soppen er mør, ca. 2 minutter. Rør inn salt, pepper, persille og de resterende 2 spiseskjeene smør til smøret er smeltet.
- 4Mens soppen sautér, kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til raviolien er al dente. Sil av vannet i en sil.
- 5Returner den avdryppede raviolien til den store kjelen og tilsett soppsausen, og rør forsiktig til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire-oste-ravioli med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire-oste-ravioli med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire-oste-ravioli med sopp?▼
Total tilberedningstid for Fire-oste-ravioli med sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire-oste-ravioli med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire-oste-ravioli med sopp?▼
En porsjon av Fire-oste-ravioli med sopp inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
