Kremet ravioli med fire oster og sopp
Oppskrift på kremet ravioli med fire oster og sopp, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 225 g ferske cremini-sopp, skivet
- 140 g ferske shiitake-hatter, skivet
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 1,2 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 1 pakke fersk eller frossen fire-ost ravioli (ca. 450-565 g)
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl usaltet smør
- 2 mellomstore sjalottløk, tynne skiver
- 225 g ferske cremini-sopp, skivet
- 140 g ferske shiitake-hatter, skivet
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 1,2 dl grovhakket fersk flatbladpersille
- 1 pakke fersk eller frossen fire-ost ravioli (ca. 450-565 g)
Slik gjør du:
- Varm opp olje og 2 ss smør i en stor, tung panne over middels høy varme til smøret skummer. Stek løken under omrøring til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett sopp og øk varmen til høy. Sauter under omrøring til væsken fra soppen har fordampet og soppen er gyllen, ca. 4 minutter.
- Tilsett hvitvin og kok opp. La væsken fordampe og soppen bli mør, ca. 2 minutter.
- Rør inn salt, pepper, persille og de resterende 2 ss smør til smøret er smeltet.
- Kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente. Sil av vannet.
- Ha den avsilte raviolien tilbake i kjelen og tilsett soppsausen. Rør forsiktig til alt er godt blandet.
Om denne retten
Kremet ravioli med fire oster og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, usaltet smør, mellomstore sjalottløk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ravioli med fire oster og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ravioli med fire oster og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ravioli med fire oster og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet ravioli med fire oster og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ravioli med fire oster og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ravioli med fire oster og sopp?▼
En porsjon av Kremet ravioli med fire oster og sopp inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
